Բյուջեի բարեկամական հավի կտորները այս մանրածախ բաղադրատոմսով ստանում են մեքսիկական բույր: Այս ուտեստի բաղադրիչները ներառում են հավի կտորներ, սխտոր, լոլիկի սոուս, չիլի փոշի, կանաչ պղպեղ եւ տաք պատրաստված բրինձ `ծառայելու համար: Օգտագործեք ամբողջ հավի ոտքերը կամ ոսկրերի մեջ ափսեի մեջ, կամ օգտագործեք կտրված տապակած հավ.
Չամիչը եւ այլ չոր միրգերը վաղուց մեքսիկական կերակուրներով օգտագործվում են: Ոսկի չամիչները այս ճաշատեսակին ավելացնում են հետաքրքիր համը, բայց դրանք կարող են բաց թողնել: Որպեսզի ձագը մի քիչ ձգվի եւ ավելացնի սպիտակուցը, ավելացնի 15 ունցիայի կարող (drained) pinto լոբի կամ սեւ լոբի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 - ից 3 1/2 ֆունտ ամբողջ հավի ոտքեր կամ ձայներ (ոսկրային վրա)
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 1 միջին խնձորի սխտոր
- 1 (8 ունցիա) կարող է տոմատի սոուս
- 3/4 բաժակ հավի արգանակ
- 1 ճաշի գդալ քացախ
- 1/4 թեյի գդալ chili փոշի
- Dash աղ
- 1/2 բաժակ կտրատած ձիթապտուղ (կանաչ, pimiento լցոնված)
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ ոսկե չամիչ
- 1 կանաչ պղպեղ (կտրված շերտերով)
- Տաք պատրաստված բրինձ (4-ից 6 հոգու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմաստիճանը եւ յուղը միջին ջերմության վրա ծանր բծերի մեջ են:
- Կազմակերպել հավի մեջ բրնձով; եփել, հաճախ դառնալով, մինչեւ որ հավի շաքարավազ է բոլոր կողմերից:
- Հեռացրեք հավի պանրով եւ կպցրեք թակած սոխը: Խոհարար, հաճախակի խառնելով, մինչեւ թույլ խաշած: Ավելացնել սխտոր եւ եփել 1 րոպե երկար:
- Ավելացնել լոլիկի սոուսը դեպի թիակ, ինչպես նաեւ օգտագործելով հավի արգանակի, քացախի, չիլի փոշու, աղի, ձիթապտղի եւ չամիչի հետ միասին: Վերադարձեք հավի միսը: Կազմեք եւ եփեք 30 րոպե:
- Ավելացնել կտրատած կանաչ պղպեղ; ծածկել եւ եփել ավելի երկար 8-10 րոպե:
- Ծառայել այս համեղ մեքսիկական հավի թխվածքով տաքացրած բրնձով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1351 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 195 մգ |
| Նատրիում | 395 մգ |
| Ածխաջրեր | 172 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 76 գ |