Այս Չիլիի խնձորի բուժումը գերմանական ծագում ունի: Չիլիի խոհանոցում շատ գերմանական ճաշատեսակներ են անցկացվում, տեղական ադապտացիաներով, օրինակ, պան դեպրուկա (գարեջուրի նման մի տոն տիկնիկ) եւ berlines (գերմանական ոճով բլիթները լցված դուլե դե լեկ), քանի որ գերմանացի ներգաղթյալները իրենց բաղադրատոմսերը բերեցին տուն.
Գարեջուրի տորթը, կուչենը, սովորաբար օգտագործվում է Չիլիում տորթեր նկարագրելու համար: Նույն երեւույթը տեղի է ունեցել Հարավային Բրազիլիայում, որտեղ շատ գերմանացիներ նույնպես բնակություն են հաստատել, թեեւ քուչեն բառը փոքր-ինչ փոխվեց պորտուգալերեն լեզվով: Migas- ը փշրանքների իսպանախոս բառ է (կամ այս դեպքում, հենասյուներ):
Այս չիլիական ոճի քուչենը շատ նման է ավանդական գերմանական Apfelkuchen- ին , կարճ շերտով լցված քաղցրավենիքի խառնուրդը, պտուղը եւ խառնաշփոթը: Չիլիի ոճով խնձորի քուչենի հերթական տարբերակը նման է խնձորի տտիպի, ինչպես նաեւ խճճված խեցեղենը, որը տեղադրվում է փողոցային խարույկի վրա:
Պատկերված քուչենում ես applesauce- ի եւ ավելորդ լոռամրգի սոուսից եմ օգտագործել: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել բարակ շերտավոր խնձորներ, շաքարավազով եւ 1-2 ճաշի գդալ ալյուրի կամ հացահատիկը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Բազայի համար.
- 12 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 1 բաժակ շաքար
- 2 ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 2/3 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/3 բաժակ հացահատիկը
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Լրացման համար.
- 2 բաժակ applesauce (կամ 1 1/2 բաժակ մրգային ջեմ)
- For Topping:
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
- 1 պինդ աղ
- 1 1/3 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 12 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- Զարդարի: փոշի շաքար փոշիացման համար
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան: Կարագը 9-դյույմ գարուն գցելու տապը եւ ներքեւի հատվածը մագաղաթյա թղթի շրջանակով:
Տեղադրել մեղմացած կարագը մշտական խառնիչի գավաթին: Ավելացնել շաքարավազ եւ ծեծել մինչեւ յուղալի: Ավելացնել ձվերը, մեկ անգամ, եւ ծեծել մինչեւ խառը: Ավելացնել վանիլ եւ խառնել կարճ:
Մի փոքր ամանի մեջ ցողում են ալյուրը, եգիպտացորենը, թխում փոշին եւ աղը: Ավելացնել չոր բաղադրիչները կարագի / ձվի խառնուրդի մեջ եւ ծեծել մինչեւ ընդամենը խառը:
Խմորը պատրաստված աղացած պղնձե խառնուրդի մեջ, սեղմելով այն հավասարակշռությամբ, ներքեւի մասում եւ տապանի կողմերից: Նրբաթիթեղի մի հատվածով մի քանի վայրերում գցեք: Հալեց սառնարանում 10-15 րոպե:
Թխել ընդերքը 15 րոպե: Հեռացրեք վառարանից:
Մինչ ընդերքը նախընտրական խմիչք է, նախապատրաստեք խարամը: Միջին գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարը եւ աղը: (ավելացնել 1 թեյի գդալ դարչին, եթե ցանկանաք): Դանդաղ ավելացրեք հալված կարագը, երբ պատառաքաղով խառնելով, մինչեւ խառնուրդը կոտրեք նույնիսկ փշրանքներով:
Տարածեք պտուղը լցոնված նախնական թխած բազայի վրա: Նրբորեն ծամել փխրուն պտուղի վրա:
Թխել 45-50 րոպեով, կամ մինչեւ փշրվելը խոնավվել է: Հեռացրեք վառարանից եւ թող թառեն 10 րոպե թողնելուց առաջ: Փոշի շաքարի փոշին ծառայումից առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 656 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 23 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 144 մգ |
| Նատրիում | 481 մգ |
| Ածխաջրեր | 75 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |