Այս շատ պարզ փայլ բաղադրատոմսը մեծ զուգված է Ahi tuna ֆիլեների հետ `լույսի ամառային սննդի համար: The տխուր limes եւ քաղցր մեղրը գեղեցիկ է լրացնում նուրբ ծխնելույզ է գրիլ. Այս խորոված Ahi թունա բաղադրատոմսը լավագույնն է, եթե ձուկը պատրաստված է միջին քանակությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 հատ, հյութալի
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
- 2 մեխակ սխտոր, մանրացված եւ աղացած
- 1 ճաշի գդալ
- թարմ թխվածքաբլիթ
- 4 6 ունցիա Ահի թունա ֆիլեներ
- Ընտրովի `աղի եւ թարմ աղացած պղպեղ` ճաշակի
- 1/4 բաժակ մեղր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի ամանի մեջ թափահարում են կրաքարի հյութը, ձիթապտղի յուղը, բրնձի քացախը, սխտորը եւ գինդերը:
- Տեղադրել թունա ֆիլեները մի ափսեի մեջ, սեզոնով աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով `ճաշակի վրա, եւ գդալով փայլի կեսից ավելին, դառնալով համեմունք:
- Թունավոր ֆիլեները թողարկվեն 30 րոպե սառնարանում:
- Ավելացնել մեղրը փայլի մյուս կեսին եւ լավ խառնել:
- Բարձր ջերմաստիճանը բացօթյա գրիլ է կամ տաք կրակ տաքացնող փայտի մեջ:
- Երբ ջեռոցները տաք են, դրանք թեթեւորեն օծանել են եւ տեղադրեք տուփի ֆիլեները գրիլին: Եփել մոտ 2 րոպե եւ վերածել դրանք, խաշած փխրեցրած պատրաստի կողմը: Գրիլը 2 րոպե ավելի է միջինից հազվադեպից միջին:
- Երբ ձուկը եփում է, այն փոխանցեք այն ափսեի մեջ եւ խառնել մեղրամոմի փայլը ֆիլեի մյուս կողմում:
- Ծառայել անմիջապես ցանկացած այլ փայլով:
Ahi Tuna- ի մասին
Ahi tuna- ն ներառում է երկու նմանատիպ տեսակներ, yellowfin եւ bigeye թունա:
Ավելի մեծ դեղին տոննա ավելի լավ է grilling- ի համար, քանի որ այն ունի ավելի բարձր յուղայնություն, քան փոքր ձուկ: Yellowfins- ը կարող է քաշել այնքան, որքան 200 ֆունտ եւ սովորաբար հայտնաբերված է արեւադարձային օվկիանոսի ջրի մեջ: Հավայանն ավիադաուի հիմնական աղբյուրն է, որտեղ այն գտնվում է գծի մեջ, ի տարբերություն թունա տոնակատարությունների, որոնք գտնվում են ցանցերում:
The ahi թունա սեզոնն անցնում է մայիսից մինչեւ սեպտեմբեր, ինչը լավագույն թարմության լավագույն շանսն է: Այս ամուր եւ մեղմ ձուկը բեռնված է նիհար սպիտակուցներով եւ ցածր է հագեցած ճարպի եւ նատրիումի մեջ `դարձնելով այն երազանքի սնունդ, առողջության համար: Ahi tuna- ն նաեւ օմեգա-3-ների հիանալի աղբյուր է, որը բարի է ձեր բարեկեցության համար:
Կողմնակի ճաշատեսակներ
Կանաչ աղցան աղցանների համեմված տոհմային ֆիլեների համար համեղ է: Ընտրեք սոուս, որը ներդաշնակեցնում է փայլը, ինչպես այն, որը ներառում է կրաքարի այս փայլ բաղադրատոմսը: Ծառայել `
- Թարմ ծնեբեկը սեզոնի ժամանակ:
- Սառը Ասիական լապշա աղցան կամ սպիտակ բաթմատիկ բրնձը լիարժեք Ասիայի ներկայացում է կատարում:
- Եփած կարտոֆիլ, կարագ, աղ, պղպեղ եւ մաղադանոս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 513 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 77 մգ |
| Նատրիում | 371 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 48 գ |