Խոտածածկ տավարի միսը հազվադեպ է եփում առանց Մարոկկոյի համեմունքների, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ քեֆթան խոշոր patties ձեւավորելու համար որպես համբուրգերներ: Մարոկկայի համեմունքների եւ խոտաբույսերի մսի ավելացումը նպաստում է սովորական համբուրգերին հիշարժան ընթրիքին: Միսը խաշում է ավելի մեծ համը:
Ստորեւ բերված բաղադրատոմսը արտացոլում է իմ նախասիրությունը ստանդարտ kefta համեմունքների կրճատման համար մոտավորապես կեսը, երբ ամերիկյան հենարաններ ունեցող համբուրգերները ծառայում են փափուկ ժապավեններով: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ ինտենսիվ Մարոկկոյի համեմունքներ փորձել, հետեւեք Kefta Kebabs Recipe- ի եւ ձեւավորեք միսը patties:
Ծառայել Մարոկկոյի համբուրգերներին տնական հումքաթաղանթային Rolls կամ Moroccan Khobz տավարի , լոլիկի եւ այլ ծղոտե ներքնակներով: Որոշ առաջարկներ են `
Լավագույն համը, թույլ տվեք, որ ժամանակի համեմբուրգերի խառնուրդը հանգստանա նախքան ճաշ պատրաստելը: Այն կարող է նախօրոք պատրաստվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 լ / կգ 1 կգ տավարի միս (կարող է օգտագործել կես գառ, եթե ցանկանաք)
- 1 փոքր սոխ (grated)
- Լրացուցիչ: 2 մեխակ սխտոր (grated)
- 4 ճաշի գդալ մաղադանոս (թակած)
- 2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 1/2 թեյի գդալ քիմիա
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ դարչին
- 1/4 թեյի գդալ սեւ (կամ կայեն պղպեղ)
Ինչպես դարձնել այն
Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, խառնուրդը մեկ րոպե կամ երկու անգամ խմորելով համեմունքների եւ խոտաբույսերի տարածման համար: Ծածկեք եւ պատրաստված տավարի տավարի միսը մեկ ժամ կամ ավելի երկար լվացեք կերակուրից առաջ:
Ձեռք բերեք միսը տաքածին ածուխների վրա տապակած եւ գրիլի վրա, վերադառնալով մեկ անգամ: (Եթե նախընտրում եք, պատրաստել համբուրգերներ, բրնձի տակ, աղցանի վրայով կամ սովորական տապակած տապակով): Ծառայեք անմիջապես ձեր ընտրության ձուլվածքներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 386 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 117 մգ |
| Նատրիում | 539 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 32 գ |