Կաշա մի տեսակ հացահատիկի կամ շիլա է, որը նախապես աղցանվել է, ապա սփռված եւ վերջապես դանդաղորեն սեղմված, մինչեւ փափուկ:
Կաթնաշոռած տապակումը բերում է ուժեղ, ճարպային համային տեսականի, եւ խաշած կաշան ունի հստակ հյուսվածք եւ մի փոքր շողոքորթ հետեւողականություն:
Կաշա Արեւելյան Եվրոպայում սովորական ուտեստ է, եւ կաշի կեղեւը ավանդական հրեական նախապատրաստություն է, որը միավորում է եփած կաշի բրուտիի մակարոնեղենի եւ սոխի հետ:
Քաշան, սովորաբար, վերաբերում է հացահատիկի ձավարից պատրաստված հացահատիկի կամ շիլաի վրա, այն կարող է նաեւ պատրաստվել ցանկացած ցորենի, այդ թվում, ցորենի, գարի, թթու եւ վարսակ:
Մարդկանց ամենատարածված խնդիրներից մեկը այն է, որ կաշկեղեն կերակուրը այն է, որ երբեմն կարող է դառնալ մշուշ, ինչը նշանակում է, որ այն գերակշռել է: Խուսափելու լավագույն տարբերակն այն է, որ չմշակված քաշայի յուրաքանչյուր բաժակ օգտագործեք ոչ ավելի, քան 1 բաժակ բաժակ հեղուկ: Դուք նույնիսկ կարող եք ավելի քիչ հեղուկ պահանջել:
Մեկ այլ բան է այն, որ թեեւ դա բրնձով պատրաստված է, այն շատ ավելի արագ է եփում, քան բրնձը: Դուք պետք չէ այն եփել ավելի քան 6 - 7 րոպե:
Ի վերջո, թեեւ «ցորեն» բառը ունի իր անունով, հնդկացորենը կապված չէ ցորենի հետ, ուստի կաշեն սնձան ազատ սնունդ է: