Ինչ եք անում, եթե բաղադրատոմսը կոչ է անում թարմ բույսեր, բայց միայն չորացել եք: Ոչ մի մտահոգություն չկա, կա մի բանաձեւ, որը պետք է հետեւի, երբ թարմ են չորացրած խոտաբույսերը եւ հակառակը:
Կանխարգելման հիմնական կանոնը 1 թեյի գդալ է չորացրած խոտի = 1 ճաշի գդալ թարմ: Այլ կերպ ասած, պետք է օգտագործել երեք անգամ թարմ, քան չոր (եւ 1/3 - ը, չորացված, քան թարմ): Դա այն է, որ չոր խոտաբույսերը ավելի ուժեղ են եւ կենտրոնացած են բուրմունքով, քան թարմ խոտաբույսերը:
Մեկ բացառություն է այս կանոնը մի գարեջրի տերեւ է, որը կորցնում է իրենց բուրմունքը, երբ դրանք չորանում են, ուստի եթե չորացրած թարմ տերեւի փոխարինումը չորացրած եք, ըստ էության, պետք է ավելացնեք քանակությունը երկու չորացած տերեւի տերեւներին:
Խորհուրդներ փոխանակեք
Կարեւոր է մի քանի բան հիշել, երբ թարմ են փոխարինել չոր կամ հակառակը: Նախ, չորացրած խոտաբույսերը չեն համտեսում նույնքան թարմ դեղաբույսերի, այնպես էլ իրենց ճաշակը թեթեւակի դառը, մինչդեռ թարմ խոտաբույսը համտեսում է, լավ, թարմ: Կան նաեւ որոշ խոտաբույսեր, որոնք պարզապես շատ լավ չեն, երբ չորացրած, օրինակ, մաղադանոս, չորացման ընթացքում կորցնում է իր բույրը եւ հիմնականում այն ամենը, ինչ լավ է թարմ մաղադանոսում: Հաշվի առնելով, որ այս բույսը հասանելի է տարին, սակայն, չպետք է խնդիր ունենալ այն գտնելու շուկայում: Այլ խոտաբույսեր, որոնք խուսափելու համար չոր են, cilantro, chives եւ chervil, քանի որ նրանք ոչինչ նման իրենց թարմ տարբերակը:
Խոհարարություն չորացրած եւ թարմ դեղաբույսերով
Չորացրած խոտաբույսերը եւ թարմ խոտաբույսերը պետք է ավելացվեն բաղադրատոմսեր տարբեր փուլերում:
Կարեւոր է ավելացնել չորացրած խոտաբույսերը խոհարարական գործընթացում `թույլ տալով, որ իրենց բուրմունքները ներծծվեն ամբողջ ճաշատեսակին, իսկ լավագույնը սպասել մինչեւ բաղադրատոմսի ավարտը ներառել թարմ խոտաբույսերը, որպեսզի նրանք պահպանեն իրենց պայծառությունն ու վառ կանաչ գույնը: Երբեմն, ճաշատեսակները առավելագույն օգուտ են բերում թարմ խոտի շաղ տալուց առաջ ծառայելու համար:
Չորացրած խոտաբույսերը իդեալական են ապուրներ եւ աղցաններ, ինչպես նաեւ եփած սոուսներ եւ կատարյալ ավելացնել համեմունքների շփում: Օգտագործեք թարմ դեղաբույսեր, երբ պատրաստում եք աղցանների եւ սալասների պատրաստում եւ ավելացնում աղցաններ եւ ձկներ եւ հավի ճաշատեսակներ գույնի եւ բույրի համար:
Պահպանելով խոտաբույսեր
Չորացրած խոտաբույսերը կկորցնեն իրենց ուժը արագ, եթե ճիշտ չեն պահվում: Պահել հերմետիկ բանկաների կամ բեռնարկղերի մեջ գզրոց կամ կաբինետ: Դուք կարող եք թարմ խոտաբույսեր պահել այնպես, ինչպես եք պահում ծաղիկները: մի բաժակ կամ բանկա մի քանի դյույմ սառը ջրով, ծածկված պլաստիկ տոպրակի մեջ, եթե ընտրեք եւ տեղադրեք սառնարան: