Չնայած այս հավի թեւի բաղադրատոմսը նախատեսված է որպես նախուտեստ, այն հավասարաչափ լավ է աշխատում հավի ավելի մեծ կտորներով: Բամբակներն ու թմբկահարները համեղ են, քանի որ կիտրոնի համը ներթափանցում է ոսկորին
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 կգ / 1,3 կգ հավ (թեւիկներ)
- 2-4 խոշոր սխտոր (նրբորեն աղացած)
- 1 բաժակ / 240 մլ: կիտրոն (թարմ հյութ)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ: ձիթայուղ
- 1 տ.փ./5 մլ: չորացրած ուրց
- For ծղոտը:
- 1/2 բաժակ / 120 մլ: աղ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ: շաքար
- 1 կվտ / 1 լ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
1. Խառնել աղը, շաքարը եւ ջուրը: Ներդրեք թեւերը մեկ գալոնով, ապակեպատ պլաստիկ տոպրակով, ինչպես նաեւ աղը եւ թույլ տվեք սառնարանում մոտ մեկուկես ժամ: Կրճատել աղը:
2. Պատրաստեք ձեր գրիլը անուղղակի ճաշացանկի եւ գրիլ թեւերի համար երբեմն դառնում է այնպես, որ շագանակագույն հավասար լինի:
3. Թեեւ թեւերը grilling պատրաստել կիտրոնի սոուս. Կտրող սեղանի վրա մի քիչ աղ է շաղափված սխտորով եւ կեղեւով, միասին կպչուն պահեք:
Տաքացրեք յուղը եւ սխտորը միասին մի սոուսով տապակած ցածր ջերմության վրա, մի քանի րոպե, որպեսզի սխտորը շատ անուշահոտ լինի: Խառնել յուղը եւ սխտորը կիտրոնի հյութով մի բաժակ թխում տակի մեջ (կամ ամանի մեջ) եւ մի կողմ դնել:
4. Երբ թեւերը մոտ 15-20 րոպե մնացին (ընդհանուր գրիլման ժամանակը պետք է լինի մեկ ժամ, մեկ ժամ եւ մեկ քառորդ), հեռացնել դրանք գրիլից եւ լցնել դրանք կիտրոնի սոուսում եւ վերադառնալ grill: Մեկ այլ 10 րոպե հետո թեւերը կպչում կիտրոնի սոուսով:
5. Երբ թեւերը պատրաստ են դրանք մի անգամ վերջին անգամ կիտրոնի սոուսով եւ ծառայում են լակոտներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 860 |
| Ընդհանուր ճարպ | 47 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 228 մգ |
| Նատրիում | 11,538 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 74 գ |