Ինչն է Իլինոյսի սեզոնում
Իհարկե, Չիկագոյի մեծ ռեստորանները կարող են սննդի բոլոր ուշադրությունը դարձնել, բայց որտեղ են այդ ռեստորաններն ստանում իրենց բոլոր համեղ մրգերը եւ բանջարեղենը: Իլինոյսի տնտեսությունները, եթե նրանք հաջողակ են: Հպարտ գյուղատնտեսական պատմությունը, խոհանոցային այգիների ավանդույթների հետ միասին եւ այլ կերպ զարգացնելով ձեր սեփական սննդամթերքը, վերածվում է ցնցող ֆերմերների շուկաների, ամբողջ պետության ներսում: Ծայրահեղ ձմռան հետո թարմ արտադրանքի համար կանխատեսումը մեծապես հետաքրքրում է նաեւ տեղական վայրերում:
Իմացեք, թե ինչպես պետք է առավելագույնս հասանելի լինեն տեղական արտադրանքը, իմանալով, թե ինչ է ակնկալվում, երբ դուք հասնում եք շուկաներ, ֆերմա կանգառներ եւ տեղական խանութներ, այս հարմար ուղեցույցով:
Ճշգրիտ բերքի առկայությունը տատանվում է տարեցտարի, ինչպես բերքի ժամանակը, բայց այս ամփոփագիրը կօգնի ձեզ իմանալ, թե երբ է որոնում Իլինոյսի մոտ ձեզ մոտ գտնվող շուկաներում: Դուք կարող եք նաեւ նայել եղանակներին ( գարուն , ամառ , աշուն , ձմեռ ), եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչն է հասանելի հենց հիմա :
Խնձոր, հուլիս-նոյեմբեր
Արուգուլա, մայիս, սեպտեմբեր
Asparagus, ապրիլ-հունիս ամիսներին
Ռեհան, հուլիս-սեպտեմբեր
Կաթիլներ, մայիս հոկտեմբեր
Blackberries, հուլիս-օգոստոս ամիսներին
Հապալաս, հուլիս-օգոստոս ամիսներին
Բրոկկոլի, հունիս-հոկտեմբեր
Բրյուսելի ծիլերը օգոստոս-նոյեմբեր ամիսներին
Կաղամբ, հունիս-նոյեմբեր (տեղական բերք, մարտից մինչեւ պահեստավորում)
Cantaloupes, օգոստոս եւ սեպտեմբեր
Գազար, մայիս-նոյեմբեր (տեղական բերք, հասանելի պահեստից մինչեւ ձմռանը)
Ծաղկակաղամբ, օգոստոս-հոկտեմբեր
Celeriac / Celery արմատը օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին
Բերդեր, օգոստոս-հոկտեմբեր
Chard, մայիս, սեպտեմբեր
Շերիեր, հունիս եւ հուլիս
Cilantro, հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Եգիպտացորեն, հունիսի կեսը, օգոստոսի կեսերին
Վարունգ, հուլիս, կեսերից մինչեւ հոկտեմբեր
Սմբուկ, հուլիս-կեսերից մինչեւ հոկտեմբեր
Ֆավա լոբի, մայիս
Fennel, հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Սխտոր, օգոստոս-նոյեմբեր
Մայիս եւ հունիս
Խաղող, օգոստոս եւ սեպտեմբեր
Կանաչ լոբի, հուլիս-սեպտեմբեր
Կանաչ սոխ / Scallions, հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Կանաչիներ (տարբեր), մայիս-նոյեմբեր
Խոտաբույսեր, տարբեր, մայիս-հոկտեմբեր
Ծովակալ , հունիս-նոյեմբեր
Կալե, հունիս-նոյեմբեր
Ծաղիկներ, օգոստոս-հոկտեմբեր
Կաթնաշոռ (յուրահատուկ սորտերը կփոխվեն ողջ սեզոնի ընթացքում), մայիս-հոկտեմբեր ամիսներին
Կաղամբ (տարբեր տեսակի), հուլիս-սեպտեմբեր
Մորելս , գարուն
Սունկ (աճեցված), տարեկան
Սնկով (վայրի), գարնանը աշնանն ընկած ժամանակահատվածում տատանվում է ամեն տարի
Նեկտարին, հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Okra, հունիս-հոկտեմբեր ամիսը (այն պետք է լուրջ տաքություն, ուստի բերքահավաքի ժամանակները տարբեր կլինեն ամառային-ամառային)
Սոխ, օգոստոս-հոկտեմբեր (տեղական բերքահավաքը տարվա պահեստից)
Մայիս, մայիս, սեպտեմբեր
Parsnips, ապրիլ եւ մայիս եւ կրկին հոկտեմբեր-նոյեմբեր (տեղական բերք հասանելի պահեստավորման միջոցով ձմռանը)
Սիսեռ Կանաչներ, մայիս եւ հունիս
Peaches, հուլիս եւ օգոստոս ամիսներին
Տանձ, օգոստոս-հոկտեմբեր
Peas & Pea Pods, հունիս-օգոստոս ամիսներին
Peppers (քաղցր), հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Պարիմոններ, հոկտեմբեր
Սալոր եւ Պլյոցներ, հուլիս եւ օգոստոս ամիսներին
Կարտոֆիլ, հուլիս-նոյեմբեր (պահեստային տարում հասանելի տեղական բերք)
Pumpkins, սեպտեմբերից մինչեւ հոկտեմբեր
Ռեդիսներ, մայիս հոկտեմբեր
Ազնվամորու, Հունիս `օգոստոսին
Rhubarb, ապրիլ-հունիս ամիսներին
Շելլինգ լոբի, սեպտեմբեր-հոկտեմբեր (տեղական բերքահավաքը հասանելի չոր տարին)
Սպանախ, մայիս հոկտեմբեր
Squash (ամռանը), հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին
Դարձագնդակ (ձմեռ), օգոստոս-նոյեմբեր (տեղական բերքահավաքը հասանելի է մինչեւ գարուն
Ելակ, հունիս եւ հուլիս
Լոլիկ, հուլիս-հոկտեմբեր
Turnips, օգոստոս-նոյեմբեր (տեղական բերքը փետրվարից մինչեւ պահեստավորումից)
Ձմերուկներ, օգոստոս եւ սեպտեմբեր
Ցուչինի, հուլիս-հոկտեմբեր
Ցուչինին ծաղկում է, հուլիսին եւ օգոստոսին