Brandied կեռասը հեշտ ճանապարհ է պահում ամառային կեռասի քաղցր եւ տանջավոր համը, որը հետագայում վայելելու համար: Օգտագործել դրանք կոկտեյլներով կամ ծառայել պաղպաղակով: The բուրավետ կոնյակ կարող է մատուցվել ինքնուրույն կամ օգտագործել այն զարմանալի Manhattan կոկտեյլ .
Այս կեռները կարող են տաք ջրի մշակման համար, որպեսզի դուք կարողանաք դրանք պահեստավորել, կամ պարզապես թափվել են սառնարանի մեջ եւ թույլատրել այնտեղ մռայլ: Եթե ցանկանում եք նրանց, բայց կաթնաշոռի խառնուրդը եփելու համար առաջ սկսում եք կեռասը փորել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունգ կեռաս
- 3/4 բաժակ շաքար
- 3/4 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 4 կարամոմի երեսներ
- 2 ամբողջական գորշներ
- 2
- ամբողջ գինին
- 1 դարչին փայտ
- 1 բաժակ կոնյակ
- 1-կվարտուկ բանկա, որը կափարիչով
Ինչպես դարձնել այն
- Պիտակը կեռասին: Եթե դուք ունեք կեռ լեռնաշիթ, մեծ, բայց եթե չունեք մեկը, խուճապը կամ շտապ կարիք չկա: նիհար շիշ, նարնջագույն փայտ (ինչպես մատնահարդարման համար), թղթե թղթապանակ կամ նմանատիպ նյութեր, հեշտ եւ հեշտությամբ աշխատում են կեռասից փոս փակցնելու համար: Ինչ էլ որ դուք օգտագործում եք նրանց փոսը, դա մի գավաթից բռնում է հյութեր հավաքելու համար, եւ դուք կարող եք ավելացնել միայնակ կեռասը հյութերի վրա, երբ գնում եք: Սահմանեք փշրված կեռասները մի կողմ:
- Միջին կաթսայում միջին ջերմության վրա բերեք շաքարավազը եւ ջուրը եռացրու: Կրճատեք շոգը, կայուն եփ գալը եւ ավելացնել կիտրոնի հյութը, կարդամային պոչերը, ամբողջ մոխրագույնը, ամբողջ բույրը եւ դարչին փայտը: Մեղմորեն եփ գալ, մինչեւ խառնուրդը մի փոքր նվազեցվի եւ thickened (եւ ձեր խոհանոցը հիանալի է հոտ է գալիս), մոտ 10 րոպե:
- Անջատեք ջերմությունը: Խառնել կոնյակը համեմված շաքարի օշարակի մեջ: Ավելացնել փետուրը եւ նրանց հյութերը:
- Օգտագործեք ճեղքված գդալ, կեռասները 1 կվարտա բանկա տեղափոխելու համար (եթե ունեք բանկա կամ պահածոյ ձագար, սա մեծ ժամանակ է այն օգտագործել): Լվացեք բավականաչափ հեղուկի վրա, կեռասների վրա, դրանք ամբողջությամբ ծածկելու համար, մինչ դեռ թողնում են մոտավորապես 1/2 դյույմ տարածություն հեղուկի վերին եւ վերեւում: Թեքեք կափարիչի վրա:
- Դուք կարող եք վերցնել հեշտ երթուղին եւ պարզապես դրեց բանկա սառնարանին, թույլ տալով, որ առնվազն 6 շաբաթ կախված է կեռասի եւ կծու կոնյակի որոշ ժամանակ ունենալու համար կախել եւ ճանաչել միմյանց ավելի լավ: Կամ, գործընթացը եռացող ջրի մեջ 10 րոպե, թող թույն, եւ պահպանել մի թույն, մութ տեղում (օրինակ, որպես պահարան) առնվազն 6 շաբաթ առաջ օգտագործման համար: Մի բացվեց, սառեցրեք: