Սպիտակ հացի այս փոքրիկ բոքոն բրնձով պատրաստված է թարմ վարդազարդով եւ թարմ սխտորով: Ճաշակը անհավանական է եւ դա կատարյալ հաց է, որը ծառայում է երկու մարդկանց: Ծառայել ճաշի կամ պանրի պնակով:
Արդյունք ` 1 ֆունտ հարթ բոքոն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ կաթ, սենյակային ջերմաստիճան
- 1 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 Tbsp ձիթապտղի յուղ
- 1/2 Tbsp շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 Tbsp թարմ վարդազարդ, թակած
- 2 մեխակ սխտոր, խիտ թակած
- 2 բաժակ հացի ալյուր, մոտ
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին ամանի մեջ խառնել կաթն ու չոր ակտիվ խմորիչը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, շաքար, աղ, թարմ խնկունի եւ թակած սխտոր: Խառնել: Ավելացնել 1 բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել: Դանդաղ ավելացնել մնացած ալյուրը, բավականաչափ ալյուր, խմոր անել, որը հետեւում է գդալին գավաթին: Խմորն անջատվեք լույսի փոշու վրա եւ 4 րոպե լվացեք, ավելացնելով ավելի ալյուր, որքան անհրաժեշտ է, մինչեւ խմորը փափուկ եւ հարթ լինի շփման համար: Խմոր տեղադրեք միջին յուղացված գավաթով: Անցնել խմորը գավաթում, որպեսզի վերին մասը նաեւ թեթեւ յուղացված լինի: Մաքուր շորով ծածկել եւ թողնել տաք, չպարունակող վայրում 1 ժամ կամ մինչեւ չափը կրկնակի:
- Դակիր խմորից : Խմորը դուրս քաշեք լույսի խիտ լույսի վրա եւ 4 րոպե լվացեք կամ մինչեւ փուչիկները դուրս են հացից: Պատկերացրեք խմորը փոքր բլակի մեջ: Տեղի վրա ճարպաթթվով թխելու թերթիկի կամ փոքր պիցցա պնակ: Կազմեք եւ թողնեք տաք, նմուշի ազատ տեղ 45 րոպե կամ մինչեւ չափը կրկնապատկեք:
- Թխել հացը 350 աստիճանով, 35-40 րոպե, կամ մինչեւ հացը ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք բոքոն թղթից եւ թող թացեք դարակից:
Հաց թխում խորհուրդներ:
- Այս բաղադրատոմսով կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի կաթ: Կաթը կաթը, քաշը, ցածր ճարպը եւ այլն: Կաթը կարող է փոխարինվել ջրով եւ չոր չոր կաթով :
- Կաթը կարելի է փոխարինել սոյայի կաթով:
- Կաթ է չոր կաթի փոշու փոխակերպման աղյուսակը : Օգտագործեք այն պարզելու համար, թե որքան չոր կաթը ավելացնում է ջուրը, երբ կաթի փոխարինում է բաղադրատոմսը:
- Նրբաբլիթները ջուրով լցնում են, երբ նրանք թխում են կարագի խորք:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց առաջ փխրեցուց առաջ ձվի սպիտակները, փայլուն ընդերքը արտադրելու համար:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց առաջ կաթով կպցրեք մուգ, փայլուն ընդերքը:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց հետո անմիջապես կաթնաթթվով խառնել են փափուկ խոտը:
- Հաց ալյուրն ունի ավելի մեծ քանակությամբ սնձան, քան համատարած ալյուրը: Դա նշանակում է, որ հացի հացով պատրաստված հացն ավելի բարձր կլինի, քան հացը, պատրաստված համեմունքով: Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական հացը, ալյուրը ավելացնելով 1-1 / 2 թեյի գդալ սնձանով յուրաքանչյուր գավաթ յուրաքանչյուր նպատակային ալյուրում, որն օգտագործվում է ձեր հացային բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 74 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 2 մգ |
| Նատրիում | 223 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |