Փնտրում եք կատարյալ հացը, ծառայելու ձեր ապուրով կամ մակարոնեղենով: Դարչնագույն սպիտակ հացն այն կատարյալ արցունքը, որը բաղկացած է հացից, ծառայում է ինտիմ ընթրիքներին եւ ընտանեկան հավաքույթներին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-1 / 2 բաժակ ջուր, սենյակային ջերմաստիճան
- 1 Tbsp կամ 2 pkg: (1/2 ունցիա)
- ակտիվ չոր խմորիչ
- 1/4 բաժակ փափուկ կարագ կամ կրճատում
- 1 տապակ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 4 բաժակ հացի ալյուր, մոտ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ամանի մեջ խառնել սենյակային ջերմաստիճանի ջուրը եւ խմորիչը: Ավելացնել կարագը, շաքարը եւ աղը: Խառնել: Հացահատիկի 3 բաժակ ավելացնել եւ լավ խառնել: Ավելացրեք բավականաչափ հաց ալյուր, որպեսզի խմոր դառնա, որ գդալը հետեւում է գավաթին: Խմորն անջատվեք մի քիչ թեթեւ չորացած մակերեսի վրա եւ 10 րոպե հունցեք, ավելացնելով ավելի ալյուր, որքան անհրաժեշտ է, մինչեւ խմորը ամուր եւ հարթ լինի շփման համար: Խմորը տեղադրեք միջին յուղացված գավաթով: Անջատեք խմորն ամանի մեջ, որպեսզի վերին մասը նաեւ թեթեւ յուղազերծված լինի: Կպցրեք մաքուր շոր կամ պլաստմասե շերտով եւ թող բարձրացնեք մեկ ժամվա ջերմ, նրբաբլիթ տեղ:
- Դակիր խմորից: Անջատեք խմորը դուրս է մեղմորեն չամրացված տախտակին կամ մակերեսին եւ հինգ րոպե առաջ փաթթվելուց խառնել: Խմորը բաժանել 6 հավասար մասերի: Սահմանեք 3 կտոր մի կողմ: Քաշեք մնացած 3 կտոր խմոր ձեր ձեռքերում, պատրաստելով 3 շերտ, շուրջ 12 դյույմ երկարություն: Գծային շերտերը կողք-կողքի վրա անթերի խորհուրդը: Դարբնոցային շերտերը, սկսած կենտրոնից եւ աշխատում են մինչեւ վերջ, եւ պտղունջի հատակը միասին ավարտվում է: Կախեք մյուս կողմից, բոքոնից, կենտրոնից մինչեւ վերջ, եւ վերջացրեք եզրերը: Սահմանեք բյուրեղյա հացը ճարպաթթու թխում թերթիկի վրա եւ կրկնում է մնացած 3 կտոր խմորով հյուսելը: Հացերը խոհանոցային սրբիչով կամ պլաստմասե փաթեթով ծածկեք եւ թող բարձրացնեք 30 րոպե տաք, չպարունակող վայրում կամ մինչեւ չափը կրկնապատկեք:
- Թխել հացը, 350 աստիճանով, 40 րոպե, կամ մինչեւ հացը ոսկե դարչնագույն է, եւ հացը հնչում է խոռոչի, երբ գագաթը թակել է: Հեռացրեք խմորից պատրաստված հացերը եւ թող ցուրտ նստեք:
Հաց թխում խորհուրդներ:
Հաց ալյուրն ունի ավելի մեծ քանակությամբ սնձան, քան համատարած ալյուրը: Դա նշանակում է, որ հացի հացով պատրաստված հացն ավելի բարձր կլինի, քան հացը, պատրաստված համեմունքով: Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական հացը, ալյուրը ավելացնելով 1-1 / 2 թեյի գդալ սնձան:
Դժվար չէ սովորել, թե ինչպես խաշել խմոր հացը :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 64 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 9 մգ |
| Նատրիում | 268 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |