Խոզի խորոված տոպրակն ընդհանուր առմամբ մեծ ձմեռային ճաշի մենյուի մի մասն է, ինչպես հունվարյան կիրակին, հունվարին, բուռն կրակի դիմաց: Սակայն խոզի խորովածը կարող է նաեւ եփվել ավելի տաք եղանակին տապակած համով: Երկար, դանդաղ խոհարարություն ռիփսերիայի վրա դարձնում է հյութալի, տապակած տապակած տապակած աղցան, որը չի կարող կրկնօրինակվել ջեռոցում: Խորովածի բույրով խոզանակի տապակեք ձեր սիրած խորովածի կամ խորովածի սոուսով մոտավորապես 10 րոպե առաջ `պատրաստի պատրաստման համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոզի բլեյդ տապակ (մոտ 4-5 ֆունտ)
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 12 ունցիա գարեջուր (փոխարինիչներ `խնձորի կամ նարնջի հյութ)
- Թարմ խոտաբույսեր (օրինակ, խնկունի, քաջվարդի կամ շիվի բույրեր, կամ մոտ 2 թեյի գդալներ, յուրաքանչյուրը չորացրած վարդերի եւ քաջածանոթի տերեւներից)
Ինչպես դարձնել այն
- Ձնագնդի գդալ գդալով շիշը եւ տաքացրեք գրիլը:
- Միավորել սխտորը, պղպեղը, աղը, պղպեղը եւ ձիթապտղի յուղը:
- Խոզի միսը համեմեք համեմունքների խառնուրդով:
- Պտղատու ծառերի վրա դնել եւ կարգավորել ջերմության աղբյուրը, որպեսզի խոզի միսը պատրաստում է անուղղակի շոգին: փորձում են պահպանել մոտավորապես 325-ից մինչեւ 350 F ջերմաստիճան:
- Տեղադրել միանգամյա ալյումինե խցան խոզի մսի մեջ եւ ավելացնել խոտաբույսերը եւ գարեջուրը:
- Խնձորի կափարիչը փակեք եւ խոզի միսը եփեք մոտ 1 1/2 - ից մինչեւ 2 ժամ, կամ մինչեւ խոզի միս 180 F- ի մսի ջերմաչափում:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Summertime կողմերը գնալ մեծ է այս խոզի խորոված grilled է կատարելության վրա rotisserie. Խորոված եգիպտացորենի խառնուրդի վրա, կլասիկ կարտոֆիլի աղցան կամ կարտոֆիլի աղցան, բոքոն բիտերով բարձված, եւ սառը մակարոնեղենի աղցանների զանգվածը բոլոր լավ զույգերը:
Coleslaw ավանդական կողմն է խորոված խոզի միսը, եւ դա լավ է ընթանում նաեւ խորովածով խորոված խորովածով: Կամ միացրեք տնկված լոլիկի եւ վարունգի աղցան բուֆալո մոցարելլա կամ կեսար աղցան `թարմ շրմված Parmesan պանրով, եւ դուք ունեք ճաշացանկի ճաշացանկ:
Սկսեք կոկտեյլ ժամերին, մարգագետինների կամ մոջիթոսների մեծ կաթիլներով սովորական գինու տեմպերի փոփոխության համար: Սառը դեսերտ պաղպաղակի, սորբետի, Key lime- ի կամ կիտրոնի կաթնաշոռի կարկանդակն այս ճաշի գոհացուցիչ եզրափակիչն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 974 |
| Ընդհանուր ճարպ | 52 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 328 մգ |
| Նատրիում | 233 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 104 գ |