Իսպանիայում կան հազարավոր տարբեր «tapas» - թե տաք, թե սառը: Տապակած նուշ կամ «almendras fritas» կարելի է ջեռուցել տապակելուց կամ սենյակային ջերմաստիճանից հետո: Նրանք համեղ վերաբերմունք են եւ մոտ 5 րոպե տեւում են: Այս բաղադրիչը բաղկացած է երկու պատրաստման մեթոդներից `մեկը տապակի մեջ, իսկ մյուսը` միկրոալիքային վառարանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8-ից 9 ունց
- blanched նուշ
- 3-ից 4 տ.տ. ձիթապտղի յուղ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
Տապակած պան մեթոդ
- Լցնել ձիթապտղի յուղը միջին ծակոտկեն տապակի մեջ, ծանր հատակով: Տեղի միջին ջերմության վրա եւ համոզվեք, որ ձիթապտղի յուղը վերցնում է համահայկական տուփը:
- Երբ տապը տաք է, ավելացնել նուշները եւ «սոտնե» դրանք, հաճախ ակտիվանալ մինչեւ բոլոր կողմերը ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացնել թավայի մեջ, օգտագործելով սալիկավորված գդալ կամ սպաթուլա եւ տեղ թղթի սրբիչներով, տարածելով դրանք արտահոսքի համար:
- Շաղ տալ աղով եւ ծառայել:
Միկրոալիքային վառարանների մեթոդ
- Բլանկացած նուշները տեղադրեք խոհանոցային մեծ ափսեի վրա (10 կամ 12 դյույմ):
- Ձիթապտղի ձիթապտղի ձիթապտղի յուղը `նուշով, խառնելով նուշը` ապահովելու համար, որ դրանք ծածկված են բոլոր կողմերից:
- Նրբաբլիթներ տարածեք ափսեի շուրջ, թողնելով ափսեի կենտրոնը դատարկ:
- Տեղը միկրոալիքային վառարանում եւ եփել 90 վայրկյանում 750 վտ-անոց հզորությամբ: Տեղափոխել նուշ կամ խառնել: Եփել եւս 90 վայրկյան:
- Հեռացնել նուշը եւ աղով շաղ տալ: Ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1837 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 172 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 113 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 318 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 27 գ |
| Սպիտակուց | 51 գ |