Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոզի մածուկ, 12-16 ունցիա / 340-450 գ
- 1 8 ունցիա / 240 մլ, տոմատի սոուս
- 1/2 բաժակ / 120 մլ ջուր
- 1/4 բաժակ / 60 մկ խնձոր քացախ
- 5 կիտրոնի պղպեղ, խիտ թակած
- 5-6 շերտ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ / 15 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ շաքար
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղացած չաման
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ չորացրած օրեգանո
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մգ Ground դարչին
Ինչպես դարձնել այն
Մարինադ պատրաստելու համար. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացի խոզի միսից, մեծ կաթսայում: Բաղնիք բերեք, հեռացեք ջերմությունից եւ թող թույն:
Տեղադրել խոզի մածուկներ մանր մանրաթելում, լցնել մարինադի վրա: Ծածկեք եւ սառեցրեք սառնարանում 2-4 ժամ:
Հեռացրեք մաղադանոսից պատրաստված մաղադանոսներ: Համոզվեք, որ հետագայում օգտագործեք մարինադը: Preheat գրիլ. Տեղադրեք խոզի միս grill rack եւ եփել ավելի միջին անբարենպաստ շոգին 35-45 րոպե:
Խոզանակ ժամանակ առ ժամանակ միայն ճաշ պատրաստելու ժամանակահատվածի առաջին կիսամյակում պահածոների մարինադով: Երբ խոզի մսի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 165 աստիճանի, դա արվում է: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թողեք 10-12 րոպե կանգնեցրեք կտրելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 301 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 665 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |