Թայերեն հավի խառնուրդը վավերական է եւ հեշտ է կատարել, առանց ձանձրալի տապակած սոուսի, որը հաճելի է յուրաքանչյուր ճաշակի: Բաղադրատոմսը շատ բազմակողմանի է, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ փոխել այն, թե քանի մարդ եք ճաշ պատրաստում, կամ ձեռք բերած բանջարեղենի տեսակները: Սա թխվածքաբլիթներ է թայերեն խոհանոցի կծու-աղի-քաղցր համեմունքներով, որոնք գեղեցիկ են: Կատարում է արագ եւ համեղ ճաշ եւ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին `պարզապես ծառայեք բրնձով եւ քացեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 բրինձ չհամված հավի կրծքամիս, կտրատված շերտերով կամ կծու չափի կտորներով, կամ 5-ից 6-ը հավի ձագերով
- 1 կեղեւ կամ 1/4 բաժակ մանուշակագույն սոխ, նուրբ թակած
- 5-ից 6 մեխակ սխտոր, աղացած կամ նուրբ թակած
- 2 կափարիչի կտորներ գալանգալ OR
- ճարպը , նիհար կտրատված է matchsticks
- 1 թարմ կարմիր չիլի, նիհար կտրատած, OR 1/4 - ից 1/3 թեյի գդալ: չորացրած չիլի (chili flakes)
- 7-ից 8-ը
- shiitake կամ այլ տեսակի սունկ, կտրտած
- 2 բաժակ կանաչ լոբի
- ընտրովի:
- 2-ից 3 կաֆրեյ կրաքարի տերեւներ
- 1 կարմիր պղպեղ, կտրատած շերտերով
- առատաձեռն բուռ թարմ ռեհան
- 2 tbsp. բուսական յուղ
- Ակտիվացրեք սոուս:
- 2/3 բաժակ կոկոսի կաթ
- 2 1/2 tbsp.
- ձկան սոուս
- 3 1/2 tbsp. թարմ կրաքարի հյութ
- 1 1/2 tbsp. սոյայի սոուս
- 1/3 - ից 1/2 թեյի գդալ: չորացրած մանրացված չիլի (չիլի փաթիլներ)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել «տապակած սոուսի» բաղադրիչները միասին, ակտիվացնելով շաքարը լուծելու համար: Համտես-թեստ, փնտրում է կծու-աղի-քաղցր համային տեսականի, հավասարակշռված կոկոսի կաթի հարուստ համով: Կարգավորել այս համը ձեր համը, ավելացնելով ավելի շատ կրաքարի հյութ, եթե շատ աղի կամ քաղցր (նշեք, որ դա կլինի ավելի քիչ աղի, երբ համադրվում է հավի եւ բանջարեղենի հետ):
- Տեղադրել հավի մի գավաթ եւ լցնել ավելի քան 1/4 բաժակ տապակած սոուսով կամ բավարար հավի միավորել: Հպեք եւ մի կողմ դրեք:
- Ջերմ մի wok կամ մեծ տապակած տապակել է միջին բարձր ջերմության. Ավելացրեք յուղ եւ կաթսա, ապա ավելացրեք կեռասի / սոխի, սխտորի, վիտամին կամ մածուն եւ կիլի: Ակտիվացրեք մինչեւ բուրավետ, 1-2 րոպե: Ավելացնել հավի, կանաչ լոբի եւ kaffir կրաքարի տերեւները (օգտագործման դեպքում): Զովացուցիչ ըմպելիք 5-ից 6 րոպե կամ մինչեւ եփած, ավելացրեք խառնել տապակած սոուսին, երբ գնում եք:
- Ավելացնել սնկով, կարմիր պղպեղով եւ բավականաչափ տապակած սոուսով, որպեսզի բաղադրիչները խոնավ եւ սնուցող լինեն: 3-ից 5 րոպե լցնել, կամ մինչեւ բանջարեղենը պայծառ է դարձել, սակայն դեռեւս պահպանում է որոշակի փխրունություն: Նշում. Այս փուլում կարող եք ավելացնել այնքան քիչ կամ փոքր սոուս, որքան որ ուզում ես: Հիշեք, որ այս խառնաշփոթը երբեք չոր է - սոուսը նաեւ կոչվում է բրնձի կամ արիշտա այն համեմված է:
- Կրճատել ջերմությունը նվազագույնը եւ կատարել վերջնական ճաշակի փորձարկում, ավելացնելով մի քիչ ավելի ձկան սոուս, եթե ցանկանում եք ավելի շատ բուրմունք կամ աղի, կամ ավելի շատ կրաքարի հյութ, եթե շատ աղի կամ քաղցր է:
- Վերեւում թարմ ռեհանով եւ ավելի թարմ կտրված բրինձով, եթե ցանկանաք: Ծառայել թալիսման թավայի բրնձով կամ արիշտաով:
Ձախողված սոուս. Կախված, թե քանի բանջարեղեն եք օգտագործում, կարող եք մնալ սոուսով: Պահպանեք այն 5 օրվա ընթացքում ձեր սառնարանում ձեր ծածկված բանկա կամ այլ կոնտեյներով հետագա խառնուրդների համար, ինչպիսիք են բուսական կողմնակի ճաշատեսակը (տապակած բրոկկոլի, կանաչ լոբի եւ / կամ բոկի չայ) , բացի այդ առաջարկված բանջարեղենից ), կամ ծովախեցգետին կամ tofu խառնաշփոթ: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 960 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 105 մգ |
| Նատրիում | 1,952 մգ |
| Ածխաջրեր | 101 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 29 գ |
| Սպիտակուց | 65 գ |