Po'boys- ը դասական Լուիզիանայի կեռ է: Պատրաստված է հատուկ ֆրանսիական պարկետով, որը բաց եւ փխրուն է միջինում եւ փխրուն է արտաքինում, սենդվիչները (ըստ Վիքիպեդիայի) սկզբնապես պատրաստված են քերծվածքներով եւ տրվում ազատ են աշխատավոր դասի տղամարդկանցից `այսպես կոչված աղքատ տղայից: Սովորաբար ծովամթերքի կամ այլ տեղական ծովային ծովամթերքների պատրաստմամբ, այս հրահանգը կոչում է թեթեւ ու մութ միս խառնուրդ: Եթե դուք մանանեխի տեսք ունենաք, խորհուրդ ենք տալիս վարժություն մաստուկ, որը, հավանաբար, կարող է հայտնաբերվել ձեր տեղական մթերային խանութում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ հավի (թակած, հում: մուգ եւ լույսի խառնուրդը լավագույնը կլինի)
- 1 բաժակ
- թխվածքաբլիթը
- 1/2 tbsp. տաք սոուս
- 1 բաժակ ալյուր
- 1/4 թթ. աղ
- նավթը տապակի համար
- 1 ֆրանսիական հաց «փայտ»
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 4 շերտ լոլիկի շերտ
- 8 սամիթ թթու չիպսեր
- 1/2 բաժակ shredded գազար
- աղի աղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Աղի ջրի համար : Կպչուն կոնտեյներով, ավելացնել թխվածքաբլիթը, տաք սոուսը եւ հավերը: Ակտիվացրեք, կնիքը եւ թող նստեք: Ես հավատում եմ, որ հավի պահպանում է 48 ժամվա լավագույն հյուսվածքն ու համը, սակայն 24 ժամը դեռ բավականին լավ է:
- Երբ դուք պատրաստ եք սենդվիչ պատրաստելու համար, միացրեք ալյուրը եւ աղը մակերեսային ուտեստի մեջ: Ջերմային յուղը մինչեւ 260 աստիճան: Միեւնույն ժամանակ, հացահատիկները հեռացրեք աղիից, դրանք ալյուրում քաշեք, վերցրեք դրանք, հետո եփեք ալյուրը: Թող ավելցուկային ծածկույթը ընկնի, նախքան այն ավելացնելով նավթը: Թարմացրեք հավի կտորները մի քանի րոպե, մինչեւ նրանք ոսկե դարչնագույն, խրթխրթան եւ միսը պատրաստի միջոցով: Հեռացնել հավի եւ թող հանգստանալ թղթե սրբիչի վրա:
- Կտրեք իտալական հացերի երրորդ մասը, եւ դրեք ներքեւի երկու երրորդը: Լրացրեք բացը մի փոքրիկ մայոնեզով, կաթնաշոռով, լոլիկով, հավով, թթուներով եւ մի փոքր ավելի շատ մայոնեզով եւ մեծ փխրեցված աղի ցնցմամբ, եթե ունեք: Ավելացնել վերեւի վրա եւ ծառայել: