Պրովոլետան մի պարզ ուտեստ է, բայց դա հրաշալի ցանկություն է տալիս գրիլից ճաշի սկսելու համար: Պանիրը մշակում է գեղեցիկ ծխագույն բույր եւ համեղ տարածում է տապակած տոստի վրա:
Պրովոլոնեի պանիրը ձգտում է պահպանել իր ձեւը, երբ այն հալեցնում է, ինչը հեշտացնում է գրիլին, սակայն որոշակի տեսակի կեսո ֆրեսկը, որը օգտագործվում է տապակման համար («queso para freir»), նույնպես լավ կաշխատի: Խնդրեք հաստ (1/2 - ից մինչեւ 1 դյույմանոց) շերտ, որը հագեցած է ձեր մթերային կամ պանրի խանութի խնձորի մեջ:
Ծառայել այս պանրի ջերմ տապակած տապակած հացով, ձիթապտուղների տեսքով եւ խորոված չորիզոնով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 հաստ (3/4-դյույմ) շերտ, սառեցված պանրի
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1 թեյի գդալ ծիրանագույն
- Ֆրանսիական հացի 8 հաստ շերտ (կարող է փոխարինել կիտրոն)
- Լրացուցիչ: 1/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ
Ինչպես դարձնել այն
- Պանրի շերտը տեղադրեք մանրացված ճաշատեսակում եւ սառեցրեք ձիթապտղի յուղը նրանց վրա: Անջատեն շերտերը, որպեսզի յուրաքանչյուր կողմը յուղով ծածկված լինի:
- Շաղ տալ պանրով, աղով եւ քաղցրավենիքով եւ կարմիր պղպեղի փաթիլներով:
- Տեղադրեք պանիրը սառնարանում, իսկ դուք պատրաստում եք գրիլը:
- Կրակ մինչեւ վանդակաճաղը եւ երբ ածուխները ծածկված են մոխիրով կամ գազի խորովածով հասել է բարձր ջերմաստիճանի, խառնել խառնուրդը առատ ձիթապտղի յուղով `կանխելու համար կախվածությունը: (The grill պետք է լինի շատ տաք, քանի որ պանրի պետք է արագ եփել, այնպես, որ արտաքին browns առաջ ներսում շատ հալեցնում է եւ սկսում է ընկնել ներքեւ ածուխի մեջ):
- Պանրի շերտը տեղադրեք տաք գրիլի վրա եւ եփել մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչեւ պանիրը տաք եւ մի փոքր խաշած է, բայց դեռ պահում է իր ձեւը:
- Հեռացրեք պանիրը ափսեի մեջ:
- Խոզանակ հացը կտրատել պանրի մարինադից մնացած մնացած ձիթապտղի յուղով :
- Գրիլ հացի շերտը, մինչեւ նրանք մի փոքր տապակված լինեն: (Եթե ձեր խորովածը բավականաչափ մեծ է, կարող եք միաժամանակ խմել պանիրը եւ հացը):
- Խորոված ռոբոլոնը կարող է ծառայել կամ, ցանկության դեպքում, տապակած հացին:
Գինի առաջարկություններ
Այս համեղ, շոռակարկիչ մեկնարկը կոչում է գինի: Որ գույնը, կարող եք հարցնել: Պանրով դուք կարող եք խմել կարմիր կամ սպիտակ, ճիշտ այնպես, ինչպես այն չոր է:
Քանի որ դա արգենտինական նախուտեստ է, ապա ավելի լավ բան չկա, քան արգենտինական մալբեքը կամ մալբեքը / սուրա խառնուրդը: Այս գինին համեմատաբար էժան է, բայց բարդություն է հաղորդում: Սա Արգենտինայի ստորագրության խաղողի բազմազանությունն է եւ մեծ բեկը մուրճի համար: Այլ կարմիր ընտրությունները սյառան է, որն ունի ծխագույն տոններ: կամ արգենտինյան կամ իսպանական tempranillo.
Եթե դուք գերադասում եք սպիտակ, փորձեք torrentes արգենտինական արկածախնդրության համար: Իսպանացի սպիտակները կպարգեւեն ձեզ նուրբ, փխրուն համային տեսականիով: Ստուգեք ալբարոնին, բերդոյին կամ աստվածուհուն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 376 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 59 մգ |
| Նատրիում | 1,071 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |