Սառմայի այս բաղադրիչը փոքր-ինչ տարբերվում է Sarma Recipe # 1 -ից, որից պյուրեում եւ ձվերը ավելացվում են հիմնականում խոզի միս խառնուրդին, եւ թթվասերը լվանում են: Բացի այդ, սոուսը thickened հետ roux կոչվում է.
Ստուգեք այս Quick Tip- ը կաղամբի գլուխից տերեւները հեռացնելու հեշտ ձեւով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր
- գլուխ կաղամբ , 3-4 ֆունտ
- 1 ֆունտ աղացած խոզի միս
- 1/2 ֆունտ հողակտոր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 2 խոշոր ձու, լավ ծեծել
- 1/2 բաժակ հում բրինձ, լվացվեց
- 1 (32 ունցիա)
- բանկա լոլիկ , լվացվեն եւ չորացրած
- 1 խոշոր խոզապուխտ կամ ապխտած գամասեղի կտորներ
- 1 (8 ունցիա) կարող է տոմատի սոուս
- 6 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- 4 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Մեկ օր առաջ ծառայելը, կտրեց առանցքը կաղամբից եւ աղի խոռոչը: Կաղամբը տեղադրեք եռալեզու խոշոր կաթսայում: Ավելացնել հաց, ծածկել, ջերմությունը անջատել եւ թողնել մի գիշեր: Հաջորդ օրը, առանձին տերեւները, կտրում են ցանկացած մեծ երակ:
- Խառնել խոզի միսը, տավարի միսը, աղը, պղպեղը, պղպեղը, ձու եւ բրնձը: Տեղադրել 1 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր կաղամբի տերեւի վրա եւ գլորում:
- Տեղադրել կիսաշրջազգեստի կեսը մի հոլանդական վառարանում կամ կափարիչով: Տեղի խոզապուխտը կամ ապխտած գամասեղը դրեց դրա վրա, ավելացնել սերմերը եւ վերեւը մնացյալ լոլիկով, լոլիկի սոուսով եւ բավարար ջուրով ծածկելու համար: Բերել աղիք եւ նվազեցնել ջերմությունը: Cover եւ եփել 1 ժամ:
- Կատարել zafrig , միացնելով նավթը եւ ալյուրը մի փոքրիկ բծախնդիր , անընդհատ բորբոքում, մինչեւ խառնուրդը thickens եւ դառնում է բաց շագանակագույն: Ավելացնել մի քանի ճաշ պատրաստող հեղուկ եւ խառնել մինչեւ հարթ: Ավելացրեք այս խտացուցիչը խնձորի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել եւ եփել եւս մեկ ժամ:
- Սառան սառեցնում է լավ պատրաստված կամ պաղեցված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 701 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 252 մգ |
| Նատրիում | 1,475 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 45 գ |