Բրիտանական թեյի կարճ պատմությունը եւ տեսակները

Բրիտանիայում տարբեր տեր

Թեյը բրիտանական եւ իռլանդական ազգային խմիչք է: Մեծ Բրիտանիայում թեյը ամեն օր խմում է, հաճախ շատ գավաթներ, բայց որտեղից է եկել այն բրիտանացիների սերը:

Մեծ Բրիտանիայի եւ Իռլանդիայի թեյերի շատ կարճ պատմություն

Բրիտանիայում ավելի թեթեւ թեյ պատմություն կարելի է գտնել այստեղ

Թեյը առաջին անգամ բերվեց Մեծ Բրիտանիա, 17-րդ դարի սկզբին Արեւելյան Հնդկաստան ընկերության կողմից: Դա թանկ ապրանք էր եւ մեկը միայն հարուստների համար եւ հաճախ պահվում էր կողպված եւ բանալին:

Քեթրին Բրագանզայի, Չարլզ II կնոջը ներկայացրեց խմելու թեյերի ծեսը, Անգլիայի արքունի դատարան եւ արիստոկրատիայի ընդունված սովորույթ:

1717 թ.-ին Թոմին Թվիինգի կողմից բացված տիկնայք առաջին տոպրակները եւ դանդաղ թեյի խանութները սկսեցին հայտնվել Անգլիայի ամբողջ տարածքում, դարձնելով թեյնիկների խմիչքը բոլորի համար:

Մեծ Բրիտանիան Բրիտանական կայսրության տարիներին Հնդկաստանում տարիներ շարունակ զարգացրեց թեյի սերը:

Որ թեյ

Ներկայումս Բրիտանիայում կան 1500 տարբեր թեյեր: Նրանք բոլորը տարբերվում են ոճով, ճաշակով եւ գույնով:

Հնդկական թեյերը
Հնդկաստանն աշխարհի խոշորագույն արտադրողների 12% -ը արտահանող առաջատարներից մեկն է: Մեծ Բրիտանիայում հայտնի երեք ամենակարեւոր տեսակներն են.

• Դարջիլինգը , որը գալիս է Հյուսիսային Հնդկաստանից եւ թեթեւ, նուրբ թեյ է `կատարյալ ցերեկային տերերի համար:
• Ցեյլոն թեյը մի փոքր ավելի ուժեղ է, քան Դարջիլինգը: Այն անուշաբույր է թեթեւակի համով:
• Ասսամը ուժեղ թեյն է, որը լավ կողմնորոշվում է խառնուրդով:

• Բրիտանիայում եւ Իռլանդիայում հայտնաբերված այլ թեյեր են Դարջելինգ Orange Pekoe կամ Ceylon Broken Orange Pekoe- ն: Այս թեյը նարնջի համն է, բայց նկարագրում է տերեւի չափը:
  

Չինաստանի թեյեր
Չինաստանի թեյի ծննդավայրը Չինաստանում արտադրում է աշխարհի թեյի 18 տոկոսը: Երկու սիրված տեսակներ են `

• Lapsang Souchong- ը, ամենայն հավանականությամբ, Չինաստանի ամենահայտնի թեյերից է, լավագույնը Հյուսիսային Ֆուջյան լեռներից բարձրանալուց : Այն ունի ծխագույն բուրմունք եւ բուրմունք:

• Յունանան Յունվան նահանգից սեւ թեյ է: Հարուստ, համեղ ճաշակը նման է Ասսամին եւ հիանալի նախաճաշ է:
• Հնդկաստանում եւ Չինաստանում եւ այլ երկրներում կան բազմաթիվ այլ տեսակներ, որոնք ներառում են կանաչ թեյեր, սպիտակ թեյեր եւ արոմատիկա:

Մեկ անձի եւ մեկի զամբյուղի համար `կատարյալ թեյի գինի պատրաստելու համար:

Յուրաքանչյուր ոք ունի կարծիք, թե ինչպես պետք է «պատշաճ» բաժակ թեյ: Առաջին բաղադրիչը պետք է լինի տերեւային թեյեր: Ոչ թե թեյի պայուսակներ եւ, իհարկե, փոշի: Միայն սեւ թեյը համարվում է իրական Բրիտանիայի մի բաժակ թեյի համար: Սեւ թեյը թեյի բույսի չորացված եւ fermented տերեւները, Camellia sinensis.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ թեյի կատարյալ գավաթին

• Աղբի մեջ լցրեք տաք ջուրը եւ բերեք եռալ:
• Ջեռուցը տապակին մի քիչ եփած ջուրով կաթում է այն գավաթին եւ քանդում:
• Տեղադրեք մեկ շիշ թարմ, տերեւային թեյ մեկ անձի համար մեկի համար մեկի համար:
• Թարմացրեք թեյնիկը եռացող ջրի հետ (թույլ չտալ, որ ջուրը դուրս գա տապալից կամ այն ​​տաք չի լինի, թեյը եփելու համար):
• Թողեք 3-ից 4 րոպե տեւել, այլեւս այն չի զարգացնի «շոգեխաշած» համը:
• Թեյը լցնել թեյի միջոցով `անմիջապես մաքուր, նախընտրելի` china teacups:

Կաթը առաջին կամ թեյերում առաջին

Բանավեճը շարունակվում է, թե արդյոք կաթը կաթը գցելուց առաջ կամ հետո:

Սկզբում կաթը միշտ ավելացվել էր թեյից առաջ տաք թեյերը խուսափելու նուրբ ոսկրային չինական գավաթներից խուսափելու համար: Թեյի փորձագետները համաձայնում են այս ավանդույթի հետ, այլեւ պետությանը, թեյը լցրեց կաթը տաք թեյի մեջ, հետո լվանում է թեյի համը:

Ճիշտ թեյի գդալ

Ճիշտ թեփը կատարյալ cuppa- ի համար այն հարցն է, թե անձնական նախապատվությունը կամ մետաղը (բոլոր վաղ թեյեր էին ամուր արծաթե, զարդարված անոթներ) կամ Չինաստան:

Մետաղյա թեյնիկն ավելի երկար տեւում է թեյ թեթեւ, սակայն ոմանք կարծում են, որ Չինաստանն ավելի թանկ բուրմունք է պահում, առանց մետաղի վնասվածքի: