Այս ուտեստը միանգամայն համապարփակ է, որ այն կատարյալ է վերջին րոպեանոց ճաշերի եւ շաբաթվա ընթրիքի համար: Ես օգտագործում եմ այս Red Enchilada սոուս բաղադրատոմսը իմ enchiladas, բայց եթե դուք կարճ ժամանակում կամ բաղադրիչները, փոխարինել խանութ-ձեռք սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օշարակ
- 2 բաժակ նուշ կաթ
- 1/2 բաժակ նուրբ հիմքով հումքի համեմունքներ
- 1/4 բաժակ սննդային խմորիչ
- 1/2 բաժակ մեղմ salsa, կամ խանութ-գնված կամ տնական
- 1 ճաշի գդալ
- tahini
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4 բոնուսային, անուշահոտ հավի դոշիկներ
- 1 միջին խոշոր սոխ, թակած
- 1 կանաչ պղպեղ, պղպեղ, թակած
- 1/4 բաժակ նուրբ թակած թարմ cilantro
- 8 եգիպտացորենի tortillas
- 1 բաղադրատոմս Red Enchilada Սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Փոքր կաթսայում միացրեք եգիպտացորենը 2 սմ ալյուրի կաթի հետ, մինչեւ արձակելով: Ավելացրեք մնացած նուշ կաթը, հիմքային կակաոնները, սննդային խմորիչը, սալսա, տոմինին, սխտոր փոշի եւ աղը, մինչեւ լավ համադրությունը: Խոհարարը միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, մինչեւ խառնուրդի խտությունը, մոտ 3 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Խիտ ծանրաբեռնված ձողիկով միջին ջերմության մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը, ավելացնելով հավի կրծկալները, սոխը եւ պղպեղը, տաքանալուց հետո: Եփել այն հավի միսը, դառնալով մեկ անգամ, մինչեւ այն 6-7 րոպե անց վերադարձվի: Օգտագործելով փաթաթված սպաթուլան, փոխանցեք հավի կրծքերը `թղթե սրբիչներով եւ ածուխի ծալված ափսեի մեջ: Կտրել եփած հավը 1-2 ½ կտորով եւ սոխով, պղպեղով եւ կալանտրով կտրատել թակած հավերը `պանրի սոուսում:
- Գդալ նույնիսկ տոտիլային մեջ լցնելու գումարները: Խառնել տոտիլները, ծալելով ծայրերը, եւ կազմակերպել դրանք մեկ շերտով 9 "x 13" ճաշի մեջ: Խառնել կարմիր Enchilada սոուսը enchiladas- ի վրա եւ թխել 20 րոպեի ընթացքում: Ծառայել տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1080 |
| Ընդհանուր ճարպ | 60 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 26 գ |
| Խոլեստերին | 279 մգ |
| Նատրիում | 862 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 93 գ |