Հնդկական համեմունքների համադրությունը այս պարզ բուսական ուտեստը փոխակերպում է զգայարանների համար: Այս հնդկական Curry Recipe- ի բաղադրատոմսը բուսական, եւ Vegan , եւ սնձան ազատ է: Ուտեստը միաձուլում է կայրին եւ քեմին, ունի կծու քացախ:
« Կարի» բառը ենթադրվում է, որ գալիս է թամիլյան բառից, որը նշանակում է «սոուս» հյուսիս-հնդկերեն լեզվով: Curry- ի ճաշատեսակները ունեն պատմություն, որը հազարավոր տարիներ ունի, եւ իրական կոնսենսուս չկա, թե ինչ է ճշմարիտ curry- ի ճաշատեսակը, քանի որ տերմինը օգտագործվում է Հնդկաստանից, Հարավային Խաղաղ օվկիանոսից եւ Կարիբյան կղզիներից անհամար կծու շոգեխաշած ճաշատեսակներ հայտնաբերելու համար: Կարելի է ասել, որ կերին մի քիչ smorgasbord, համեմունքներ հնդկական, մուսուլմանական, հարավային ասիական եւ պորտուգալերեն կերակրատեսակներից համադրող, այսինքն, դա իսկապես հնդկական ճաշատեսակ չէ, քանի որ շատ արեւմտյան մարդիկ այժմ մտածում են: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է, որ օրիգինալ կարիին նախապատմում է արաբական, չինական, հնդկական եւ եվրոպական առեւտրականների միջեւ առեւտրի տարիքը: հետազոտողները գտել են, որ Հնդկաստանի ժողովուրդը կերակուրներ է պարունակում գինեգործություն, սխտոր եւ քրքում, մինչեւ 4500 տարի առաջ:
Ինչ էլ որ արրի ծագումը կա, դուք կարող եք վայելել այն ձեր տան հարմարավետությունից, որտեղ էլ ապրեք: Այս Vegan հնդիկ ծաղկակաղամբի Curry բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստվել 10 րոպե կամ պակաս, եւ կստեղծի անծանոթ եւ անդիմադրելի բուրմունք ձեր տանը, քանի որ այն simmers է վառարանով:
Այս բաղադրատոմսը կատարելուց հետո որոշ լրացուցիչ ծաղկակաղամբ ունեք: Անջատեք այն բանջարեղենի pakoras արագ կողմնակի ուտեստ եւ ինքներդ ձեզ լիարժեք հնդկական խնջույք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 թեյի գդալ թարմ թխվածքաբլիթ, grated
- 2 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր
- 3 ճաշի գդալ գետնանուշ
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ
- քիմ
- 1 թեյի գդալ աղացած գորգեր
- 1 թեյի գդալ
- քրքում
- 1/2 թեյի գդալ
- կայնեյան բիբար
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 սոխ, diced
- 1 ծաղկակաղամբ, թակած
- 1 1/2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ խառնել միասին զամբյուղը, քնջութի սերմերը, գետնանուշը, սխտորը, համեմունքները եւ ջուրը:
- Ձիթապտղի յուղով սոխը միջուկով բարձր ջերմության վրա, մոտ երեք-հինգ րոպե, կամ մինչեւ սոխը պարզ է դառնում:
- Ավելացնել ծաղկակաղամբ եւ համեմունքների խառնուրդ համաժողովրդական եւ ծածկոց:
- Թույլ տալ, որ այն եփել եւս 10-12 րոպե, երբեմն խառնիչ, մինչեւ ծաղկակաղամբ գրեթե ամբողջությամբ եփած:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ թույլ տալ 3 րոպե եփել:
Վայելեք որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ զույգ հնդկական նանով ջերմացնող եւ սնուցող կերակուր:
* Cook- ի նշում
- Այս բաղադրատոմսը կատարելուց հետո որոշ լրացուցիչ ծաղկակաղամբ ունեք: Անջատեք այն բանջարեղենի pakoras արագ կողմնակի ուտեստ եւ ինքներդ ձեզ լիարժեք հնդկական խնջույք:
Աղբյուրները
Lawler, A. (2013, Հունվարի 29): Որտեղ էր Curry եկել Ստացվել է 2016 թվականի նոյեմբերի 27-ին, http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html- ից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 320 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 105 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |