Այս բուսական խառնուրդը երգում է շատ համով, դուք մոռանում եք նրա զարմանալի առողջության մասին: Օգտագործելով լավ տապակած սոուսը մի մեծ ուտիճ խառնաշփոթի ստեղծման բանալիներից մեկն է. մյուսը գտնվում է խառնաշփոթի մեջ, իմանալով, թե երբ է ավելացնելու այն բաղադրիչը: Միեւնույն ժամանակ, այս բաղադրատոմսը բավականին ներողամիտ է, կարող եք ավելացնել ձեր սեփական ընտրությունը բանջարեղենից, կախված այն բանից, թե ինչն ունի ձեր ձեռքը: The tofu topping- ը համեղ է, բայց ընտրովի: Եթե դուք պարզապես ուզում եք, որ բանջարեղենը, ապա այս բաղադրատոմսով դեռ կստանաք զարմանահրաշ թափառություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 ունցիա միջին չափի tofu (մոտ 2 1/2 բաժակ cubed)
- 3-4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած մանուշակագույն կամ սպիտակ սոխ
- 1 միջին գազար, կտրտած
- 1 սալոր նեխուր, խիտ կտրատած
- 1 1/2 - ից 2 բաժակ բրոկկոլի florets
- 6-ից 7
- shiitake սունկ , կտրտած
- 1 1/2 - ից 2 բաժակ երեխա
- bok choy կամ պարբերաբար թակած կանաչ կաղամբ
- 1 կարմիր պղպեղ, կտրտած
- 6 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/3 բաժակ
- բուսական ֆոնդ
- 3/4 բաժակ
- սպիտակ ալյուր
- 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 4 ճաշի գդալ
- hoisin սոուս (մատչելի է ասիական բաժնում մեծ սուպերմարկետներում)
- 2 ճաշի գդալ
- քաղցր քաղի սոուս
- 1 թեյի գդալ բրինձ քացախ կամ պարբերական սպիտակ քացախ
- 1 ճաշի գդալ շերտ կամ խոհարարական շերտ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքր խառնիչ գունդի մեջ խառնել միասին tofu մարինադը (3 ճաշի գդալով hoisin սոուս եւ 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար), մինչեւ շաքարը լուծարվի: Կտրեք tofu- ն 1-ից 1 1/2-դյույմ խորանարդ կամ ուղղանկյուններ եւ ավելացնել սոուս, նրբորեն դառնում է հագեցած: Սառնարանում տեղադրեք:
- Միավորել տապակած սոուս բաղադրիչները (սոյայի սոուս, 1 ճաշի գդալ խոզի սոուս, քաղցր ձկան սոուս, բրնձե քացախ, շերի, 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար) միասին բաժակով եւ մի կողմ դնել: Կտրել ձեր բոլոր բանջարեղենները, դրանք պահելով առանձին, այնպես որ դրանք կարող եք ավելացնել տարբեր ժամանակներում: Մի կողմ դնել.
- Ալյուրը տարածել մեծ խոհանոցի վրա: Հեռացնել tofu- ից սառնարան եւ նրբորեն դարձնել յուրաքանչյուր կտոր ալյուրում: Եկեք tofu մնա ալյուրում:
- Ջերմացնում է փոքր եւ միջին չափի տապակած տապը բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել 5-ից 6 ճաշի գդալ ձեթ: Երբ յուղը տաք է, ավելացրեք անուշահոտ tofu cubes: Տապակել 1 րոպե, այնուհետեւ դիմել tofu 1 րոպե կամ մինչեւ երկու կողմերում միջին գագաթ: Հեռացրեք tofu- ից նավթից եւ դրեց թղթե սրբիչը, որպեսզի հեռացվի: Կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ շարունակել տապակել, մինչեւ բոլոր tofu եփում: Պահեստավորված տապակած tofu մի տապակած մի տաք ջեռոցում:
- Բարձր ջերմության վրա խառնել կամ խոշոր տապակել : Ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ եւ կաթել շուրջ, ապա ավելացնել սոխը եւ սխտորը: Ակտիվացրեք 1 րոպե: Ավելացնել գազար եւ նեխուր եւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ բուսական ֆոնդ, եւ խառնել տապակել 2 րոպե:
- Ավելացնել բրոկկոլի + 2 ճաշի գդալ ֆոնդ: Ակտիվացրեք 1 րոպե, ապա ավելացնել 2 ճաշի գդալ տապակած սոուս: Մթնեցնել 1 րոպե, ապա ավելացնել սունկ եւ մնացած մնացած ֆոնդերը: Ակտիվացրեք 1 րոպե:
- Ավելացնել bok choy (կամ կաղամբ), կարմիր պղպեղ, եւ մնացած մնացած տապակած սոուսով, ամեն ինչ հուզիչ, մինչեւ բանջարեղենները վառ եւ եփում են, բայց դեռ պահպանվում են որոշակի փխրունություն (1 1/2 - ից մինչեւ 2 րոպե): Հեռացրեք ջերմության եւ ճաշակի փորձարկումից: Ավելացնել մի քիչ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ, եթե շատ աղի կամ քաղցր ձեր ճաշակի, կամ ավելի սոյայի սոուս, եթե ոչ աղի: Որոշ թարմ կիտրոն կամ կիլի փաթիլներ կարող են ավելացվել ավելի շատ համեմունքների համար:
- Ծառայելու համար տեղափոխեք բանջարեղեն ծառայող ափսեի կամ առանձին թիթեղների կամ գդալների վրա: Տապակել հացը, սառցաբեկորով սառեցրեք, ապա վերեւում ջերմ տոֆուով: Ծառայել թալիսերեն թավայի բրնձով :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 685 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,780 մգ |
| Ածխաջրեր | 78 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |