Ես չեմ խոսում բուսական թեյերի մասին, այլ իրական թեյ ` Camellia sinensis : Դուք չունեք մեծ այգի, որն աճում է ձեր սեփական թեյով, պատշգամբում տնկիչը լավ աշխատելու է:
Թեյի ծառը դժվար է Zone 8 (Երկիրը կոտրվել է «գոտիներում» նման ջերմաստիճանի եւ եղանակային պայմանների հետ: Zone 8- ը միջին արեւմուտքում է հարավային ԱՄՆ-ում): Եթե դուք չեք ապրում այս ոլորտներում, մի խաբեք: Դուք կարող եք փորձել աճել Camellia sinensis մի ջերմոցում, կամ մի զամբյուղի մեջ, որը դուք կարող եք ներս բերել սառը ձմռանը:
Camellia sinensis բույսը 1-2 մետր բարձրության վրա փոքր թուփ է, չնայած որ այն կբարձրանա բարձր, եթե այն չեք փշրել: Ընթացքում աշնանը ձեր թեյի ծաղիկները ծաղկում են փոքրիկ սպիտակ ծաղիկներով, որոնք ունեն հիանալի բույր: Այս բույսերը հաճախ աճում են որպես զարդարանք: Այգեգործության համար Camellia sinensis- ը սիրում է լավ քայքայվող եւ ավազոտ հողը, որը գտնվում է acidic կողմում: Եթե դուք պատրաստվում եք աճեցնել ձեր թեյը կոնտեյներով, ավելացնել մի քանի sphagnum moss է potting խառնուրդ. Ձեզ նույնպես պետք է համբերություն: Ձեր գործարանը պետք է լինի մոտ 3 տարեկան, մինչեւ ձեր գործը սկսեք:
Դուք կարող եք սերմեր ստանալ ձեր տեղական բուժքույկում կամ փորձել օնլայն Seedrack.com- ում:
Աճող թեյը միայն կեսն է: Երբ ձեր թեյի բույսն աճում է, դուք պետք է բերք ու մշակեք ձեր թեյի տերեւները: Ձեր գործարանից կարող եք կատարել սեւ, կանաչ կամ օլունի թեյ:
Կանաչ թեյ
- Հեռացնել ամենափոքր տերեւները եւ տերեւի բադերը:
- Բլոտը չորացրեց տերեւները եւ թող մի քանի ժամվա ընթացքում չորացրեք ստվերում:
- Գոլորշի տերեւները (ինչպես դու բանջարեղեն ես) մոտավորապես մեկ րոպեի ընթացքում ձեր վառարանում:
- Այլ ճաշակի համար փորձեք խառնել դրանք 2 րոպե տաքացման մեջ, այլ ոչ թե գոլորշիացման:
- Տարածել տերեւները թխում թերթիկի վրա եւ չորացնել ջեռոցում 250 րոպե 20 րոպե:
- Պահել չորացրած թեյի տերեւները օդային խիտ կոնտեյներով
Oolong Tea
- Հեռացնել ամենափոքր տերեւները եւ տերեւի բադերը:
- Սփռոցով տարածեք դրանք արեւի տակ եւ թույլ տվեք նրանց մոտ 45 րոպե: Այս քայլը կոչվում է ծեծ:
- Տերեւները բերեք ներսից եւ թողեք մի քանի ժամով նստեք սենյակային ջերմաստիճանում:
- Համոզվեք, որ տերեւները ակտիվացրեք ամեն ժամ:
- Տերեւների ծայրերը կսկսեն սկսել կարմիր, քանի որ սկսում են չորացնել:
- Տարածել տերեւները թխում թերթիկի վրա եւ չորացնել ջեռոցում 250 րոպե 20 րոպե:
- Պահել չորացրած թեյի տերեւները օդային խիտ կոնտեյներով:
Սեւ թեյ
- Հեռացնել ամենափոքր տերեւները եւ տերեւի բադերը:
- Թափահարեք տերեւները ձեր ձեռքերից եւ ջախջախեք նրանց, մինչեւ տերեւները սկսեն մթնել եւ վերածվել կարմիր:
- Տարածեք դրանք սկուտեղի վրա եւ թողեք դրանք 2-3 օրվա ընթացքում: (Սա նաեւ սպառնում է):
- Չորացնել դրանք ջեռոցում 250F մոտ 20 րոպե:
- Պահպանեք օդային խիտ կոնտեյներով:
Երբ դուք կախում եք դրա կախվածությունից, փորձեք տարբեր չորացման ժամանակ փորձարկել տարբեր ճաշակները: Ձմեռային թեյի կամ հիբիսկուսի ծաղիկներով ձեր թեյերը խառնել հաճելի ամառային թեյի համար, հենց ձեր այգուց: