Հաց պուդինգը հիանալի միջոց է օգտագործելու մնացած մնացորդային հացը: Հեշտ աղանդերը, հավանաբար, առաջացել են Անգլիայի վաղ շրջանում, որտեղ այն կոչվում էր «աղքատ մարդու պուդինգ»: Դեռեւս հոյակապ հաց օգտագործելու հիանալի միջոց է, սակայն այն տարիների ընթացքում դարձել է դառնալու բազմակողմանի աղանդեր, հաճախ գտնված ռեստորանում: Շատերը դա համարում են հարմարավետ սնունդ:
Փոքր, ֆրանսիական սենդվիչ գլանները օգտագործվել են պատկերված հաց պուդինգ պատրաստելու համար, բայց ցանկացած լավ, ուժեղ ձախ հաց կկատարի: Ազնվորեն օգտվեք առօրյա սպիտակ ձկան հացից, ֆրանսիական կամ իտալական հացից, կամ հարուստ եւ ձիթապտղի շերտից կամ կրոյցանտներից:
Թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ կարելի է օգտագործել նաեւ պուդինգում: Վերցրեք պուդինգը, ներառյալ կիտրոնի աղցան սոուսով կամ օգտագործեք վիսկի սոուս , թարմ հապալասի սոուս կամ հարած սերուցք : Կամ պարզապես շաղ տալ մի փոշի շաքարավազի պուդինգի վրա եւ քսել որոշ քաղցր կրեմ: Դա հիանալի ջերմ կամ սառը է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ կաթ
- 3 խոշոր ձու
- 5-ից 6 գավաթներ ցրված ֆրանսիական կամ իտալական հաց կամ գլանվածք
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի համեմունք, ըստ ցանկության
- 2 բաժակ թարմ հապալուս
- 3 ճաշի գդալ փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Կարագը 11-ից 7 դյույմ թխում է:
- Խոշոր ամանի մեջ կաթը, ձվերը, շաքարավազը, վանիլինը եւ նուշի բույրը եւ 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի համը: Հաց ավելացրեք եւ թույլ տվեք խառնուրդը կանգնել 10-15 րոպեից:
- Մեկ այլ ամանի մեջ շաքարավազը շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ այնուհետեւ հոտ խմել:
- Խառնուրդը տեղափոխել պատրաստված թխում ուտեստ: Խմորի կերակուրը ավելի մեծ փխրեցնող կամ աղացած տապի մեջ դնել եւ դնել այն վառարանում:
- Ավելացնել մի թիզ շատ տաք ջրի մեծ արտաքին թավայի.
- Թխել հաց պուդինգը մոտավորապես 50 րոպեից մինչեւ 1 ժամ, կամ մինչեւ այն ամուր է, եւ վերին խոտը թույլ է:
- Ծառայել հաց պուդինգը կիտրոնի սոուսով կամ այլ սոուսով կամ ծխախոտով: Վանիլային սոուս , հապալասի սոուսը կամ բուրբոն սոուսը բոլոր լավ ընտրություններն են:
Կիտրոնի սոուս
- Կաթսայում բարձր ջերմության վրա բերեք 1 1/2 բաժակ ջուր:
- Մեկ այլ կաթսայում միացրեք 3/4 բաժակ շաքարավազի, հացահատիկը եւ աղը: Խառնել լավ:
- Լցնել եռացող ջուրը շաքարի խառնուրդի վրա եւ տեղադրել այն միջին ցածր ջերմության վրա: Եփել մինչեւ խառնուրդը thickened եւ մաքուր, անընդհատ բորբոքում: Խառնել կիտրոնի, լիմոնի հյութի եւ կարագի մեջ: Խառնել խառնուրդին:
Կատարում է մոտ 6-ից 8 պիրսինգ:
Վարիացիաներ
Բաց թողնել կիտրոնի համը `պուդինգի խառնուրդից եւ ավելացնել 1 թեյի գդալ աղացած դարչին:
Անտառի փոխարեն, պուդինգը հետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 248 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 122 մգ |
| Նատրիում | 118 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |