Այս ձու աղցան հեշտ է պատրաստել եւ մեծ սենդվիչներ է կտրատած հացով, սլայդերի տապակով կամ փոքրիկ գլաներով կամ թխվածքաբլիթներով: Ավելացրեք կտրտած լոլիկ եւ սաթթուջուր մի սաթթու համեղ ճաշի համար:
Ձվի աղցան կարող է ծառայել նաեւ գազար տերեւների վրա: Ավելացնել տոմատի մոմեր եւ շերտներ հասած ավոկադոյի կամ աղցանով կամ աղցանով աղցան ծառայել:
Related Recipes
Ձու սալադը, Chives- ի հետ
Հարավային ոճով հորթի ձվեր
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ձու
- 1/4 բաժակ նուրբ թակած նեխուր
- 1 կանաչ սոխ, թակած կամ ճաշի գդալ կամ երկու հատորով կարմրած կարմիր սոխ
- 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ համտեսել
- 1/4 թեյի գդալ աղ, կամ համտեսել
- թխել թարմ աղացած պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ձվերը մի կաթսայում դնել եւ սառը ջրով: Տեղադրեք տապակը բարձր ջերմության վրա եւ բերեք ջուրը: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը, կափարիչը կափարիչի վրա, եւ ձվերը թողեք մոտ 15 րոպե: Հեռացնել կափարիչը եւ վարել սառը ջուրը ձվի վրա, մինչեւ որ դրանք բավականաչափ սառը են:
- Թեեւ ձվերը դեռ մի փոքր ջերմ են, դրանք փաթաթեք: Հպեք ծայրամասի ծայրերը ծակոտիների վրա, ապա դրանք նրբորեն հարթեցրեք ամբողջովին ճեղքելու համար: Սկսեք կլանել լայն վերջում:
- Դրեք ձվերը միջին գունդի մեջ եւ լավ կտրեք:
- Խառնել թակած ձվերը թակած նեխուրով եւ կանաչ սոխով, եթե օգտագործեք: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզ եւ լավ խառնուրդ: Ավելացրեք ավելի մայոնեզ, որքան անհրաժեշտ է խոնավանալ: Խառնել աղի եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `ճաշակի:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք կանաչ սոխը 1-ից 2 ճաշի գդալով նուրբ թակած քաղցր սոխով, դեղին սոխով կամ կարմիր սոխով:
- Փոխարինեք թակած սոխը եւ նեխուրը, մոտավորապես 2 ճաշի գդալով թակած ձագեղ ձիթապտուղով եւ 1-ից 2 ճաշի գդալով թակած չորացրած արեւի չորացրած լոլիկով (նավթով փաթեթավորված):
- Ավելի հեշտ կաթիլներ օգտագործեք, օգտագործեք ձվերը, որոնք մոտ 1 շաբաթ է: Շատ թարմ ձվեր կարող է դժվար լինել կեղեւ:
- Կոշտ խաշած ձվերը ամենահեշտն են կեղեւը, երբ դրանք բավականաչափ սառը են: Վերցրեք ձվաբջիջը սալիկի վրա, որպեսզի թուլացնեք գլանափայտը եւ սկսեք փռվել դեպի լայն վերջ:
- Կտրուկ եփած ձվերը կարող են պահել մեկ շաբաթվա սառնարանում: Հավի փոշի պղպեղը լավագույնս օգտագործվում է նույն օրը:
- Ծառայել ձվի աղցան փոքրիկ պառակտված թխվածքաբլիթների վրա: Այս սերուցքի պանիրն ու պանրով պատրաստված թխվածքաբլիթները կատարյալ կլիներ ձու սալատի բիսկվիթ սենդվիչների համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 170 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 231 մգ |
| Նատրիում | 314 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |