Այս բրոկկոլիի խառնուրդը նման է բրոկկոլի պուդինգին: Ձվի, պանրի եւ սոուսի համադրությունը այն սոֆլե նմանատիպ հյուսվածք է տալիս: Եթե դուք չեք մշակված պանրի սննդի երկրպագու, Cheez Whiz, օգտագործել բաղադրիչը ցածր բաղադրատոմսով:
Բաղադրիչը կոչվում է կոկտեյլ կոտրիչ փշրանքներ, սակայն թարմ կարագի հացահատիկները նույնպես կաշխատեն: Ես օգտագործում է յուղոտ լցոնում փշրանքները վրձինների վրա (պատկերված):
Առնչվող:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 փաթեթներ սառեցված թորած բրոկկոլի, ջերմացնող եւ չորացված, ընդհանուր 20-ից 24 ունցիա
- 4 ճաշի գդալ կարագ (կամ մարգարին)
- 1/4 բաժակ նուրբ թակած սոխ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 2/3 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ պանիր վիտիզ (տես փոխարինման առաջարկներ, ստորեւ)
- 3 խոշոր ձու, ծեծել
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
- 1 բաժակ փափուկ հացի փշրանքներ
- 2 ճաշի գդալ հալված կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Հալեց կարագը միջին ջերմության վրա կաթսայում:
- Երբ կարագը տաք է, ավելացնել թակած սոխը: Եփել, խառնել, մոտ 2 րոպե:
- Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր `կարագի եւ սոխի խառնուրդին: 2 րոպեի ընթացքում խառնել:
- Ավելացրեք կաթը դեպի ռոքը եւ եփել մինչեւ մի փոքր thickened:
- Խառնել բրոկկոլիում:
- Խառնել բրուկոլի խառնուրդի մեջ: համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `անհրաժեշտության դեպքում:
- Խառնել ծեծված ձվերը բրոկկոլի խառնուրդի մեջ:
- Թափել պատրաստված թխում ուտեստ:
- Հացահատիկի փշրանքները սառեցրած 2 ճաշի գդալով հալված կարագով. շաղ տալ աղավնիի վրա:
- Թխել 35-ից 45 րոպե, կամ մինչեւ փափուկ եւ գեղեցիկ խաշած:
Cheez Whiz փոխարինող
Փոքր կաթսայում միացրեք 4 ձիթապտղի Velveeta պանիր կամ չեդդեր պանիր, 1/3 բաժակ գոլորշիացված կաթ, 1 ճաշի գդալ կարագ, աղի աղ, եւ 1/2 թեյի գդալ չոր մանանեխ: Ցանկանում եք ավելացնել կեյնեն պղպեղի կամ տաբասկո սոուսի մի կտոր: Խառնել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ խառնուրդը հալեց:
Փորձագետներ
- Բրոկկոլին դրեք քամոցով եւ տեղադրեք սառը ջրի տակ, մինչեւ ջերմաստիճանը:
- Օգտագործեք փափուկ հացահատիկի փշրանքները կամ մանրացված լցոնման փշրանքները մինչեւ գլխարկը:
- Ավելացրեք 1/4 բաժակ շերտավորված չեդդեր կամ մի քանի ճաշի գդալ Parmesan պանրով հացի փշրանքներ:
- Կտրեք կեսը սխտորով խառնածի կողմը կողմնակի ճաշատեսակի ներսից, կամ ավելացնել 1 խորոված քաղցր սխտորով կարագի կարագը, ինչպես նաեւ թակած սոխով:
- Կատարեք ճաշի գույնի ծաղկակաղամբ եւ կես բրոկկոլիով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 265 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 127 մգ |
| Նատրիում | 488 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |