Այս տապակած սմբուկը պատրաստվում է իտալական ոճի համեմունքներով համտեսված հիմնական տավարի միս: Բաղադրիչների շարքում են սխտոր փոշի, իտալական խոտաբույս խառնուրդը եւ կեյնեն նետելը: Սմբուկի շերտերը մաքրվում են աղի ջրի մեջ, մոտ 30 րոպե մեկ ժամ առաջ, մինչեւ որ տապակվեն:
Մարինարա, պիցցա սոուս կամ հիմնական սպագետտի սոուսը գերազանց սոուսներ են լոլիկի սալսայի կամ տավարի հագնվելու համար: Դուք կարող եք փոխել համեմունքները հարավ-արեւմուտքում կամ Թեք-Մեքս խառնուրդին:
Տեսեք արագ համեմունքային խառնուրդի խորհուրդները եւ տատանումները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սմբուկ
- 2 թեյի գդալ աղ (բաժանված)
- 1 բաժակ ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 2 թեյի գդալ իտալական համեմունք *
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1 թիթեղ կայեն պղպեղ (գետ)
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 2 ձու (ծեծված)
- 2/3 բաժակ կաթ
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- Բանջարեղենային յուղ, տապակի համար
Ինչպես դարձնել այն
Խտացրեք սմբուկը. կտրեց շերտերի մոտավորապես 1/2 դյույմ լայնությամբ եւ 3 դյույմ երկարությամբ: Տեղադրել սմբուկի շերտերը մի մեծ գունդ, ծածկել ջրով եւ շաղ տալ 1 թեյի գդալ աղով: Տեղադրել մի փոքր ափսե կամ վարագույր սմբուկի վրա, ջրի տակ պահելու համար: Թող կանգնեք 30 րոպեից մինչեւ 1 ժամ: ցամաքեցնել եւ չորացնել թղթե սրբիչներով:
Միավորել ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, իտալական համեմունքները, սոխի փոշիները, կեյեննը եւ սխտոր փոշի մի խառնուրդը:
Ավելացնել ծեծված ձու, կաթ եւ 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Ծեծկռտոցով հարվածեք մինչեւ հարթ:
Ջերմաստիճանը միջին ջերմության վրա մինչեւ տաք: Եթե խորը տապակված, տաքացնում է մոտ 365 F.
Թղթյա սրբիչներով գցեք մեծ գունդ:
Խառնել չոր ցելյուլիտային շերտերը: Թող ավելի շատ խառնաշփոթը լցվի: տապակել սմբուկի շերտերը խմբաքանակի մեջ տաք յուղով, մինչեւ տապակած սմբուկը ոսկե դարչին է:
Սառեցված մետաղյա գդալով փոխանցեք տապակած սմբուկին թղթի սրբիչով լցված գավաթին եւ նրբորեն թափահարում, որպեսզի թղթե սրբիչները կարողանան կլանել ավելցուկային յուղը բոլոր կողմերից: Շագանակագույն Parmesan պանիրով տապակել տաք սմբուկի շերտերը:
Կրկնում մնացած սմբուկի շերտերով եւ խառնուրդը:
Ծառայել սմբուկի շերտեր, մարիանարայի սոուսով, սպագետտի սոուսով կամ պիցցա սոուսով:
* Դուք կարող եք փոխարինել հավասար մասերը չորացված փշրված նեյգանո, ռեհան, մարջորամ եւ խնկունի տապակած սմբուկի խառնուրդում իտալական համեմունքների համար:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Southwest / Tex-Mex: Փոխարինեք իտալական համեմունքների խառնուրդ 1 թեյի գդալ չիլիական փոշի, 1/2 թեյի գդալ գետնին քեմին, 1/4 թեյի գդալ պղպեղ եւ 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ: Ծառայել լոլիկով կամ տոմատլիլո սալսաով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հեշտ խորոված տապակած սմբուկի շերտերը հացահատիկի ծածկույթով
Խորոված տապակած սխտոր սմբուկի շերտերը, կարմրուկի ծածկույթով
Հիմնական տապակած սմբուկի շերտեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 179 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 78 մգ |
| Նատրիում | 1,150 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |