Այս ելակի սերուցքի պանիր կարկանդակ բաղադրատոմսը, իրոք, գարնանն ու ամռանը: Այն կոչում է թարմ հատապտուղներ, որոնք շերտավոր են քաղցր սերուցքի պանրի ավելացման վրա: Եթե դուք ունեք հնարավորություն օգտագործել հատապտուղներ, որոնք դուք ընտրել եք, գնացեք դրա համար: Չկա նման բան, որ թարմ վերցված ելակ: Նրանք քաղցր են եւ տտիպ եւ հյութալի են միեւնույն ժամանակ:
Այս կարկանդակը պետք է ժամանակից շուտ լինի, որպեսզի հնարավորություն ունենա սահմանել: Որոշ հատապտուղներից պատրաստված փայլը պարզ ու թարմ է, փխրուն խորքային եւ մրգային հատապտուղների կատարյալ լրացում: Փոխարենը կարող եք օգտագործել ազնվամորու կամ անարատ այս բաղադրատոմսում, եթե ցանկանում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (9-դյույմ)
- տաք ջրի խմորեղեն
- For հատապտուղները:
- 6 բաժակ ելակ (խավարած)
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 3 ճաշի գդալ cornstarch
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- Քաղցր պանրի շերտի համար:
- 1 (8 ունցիա) փաթեթի քսուք պանիր (փափկված)
- 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ
Ինչպես դարձնել այն
Կուրծ թխել հացամթերքի քաղցրավենիք
- Ջերմային վառարան մինչեւ 400 F.
- Խմորիչը դրեց կաթնաշոռի մեջ: Գծիր այն կարկուտի կշիռներով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով եւ չորացրած լոբիներով: Թխել կարկանդակ ընդերքը մինչեւ բաց դարչնագույն եւ փխրուն, մոտավորապես 8-10 րոպե: (Սա կոչվում է կույր թխում):
Պատրաստել հատապտուղները
- Մեխը բավականաչափ ելակ է չափելու 1 բաժակ:
- Խառնել շաքարավազի եւ հացահատիկի խառնուրդը ծանր կաթսայում եւ խառնել 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ պյուրե ելակ:
- Խոհարարը միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, մինչեւ խառնուրդը thickens եւ boils. Դա պետք է տեւի մոտ 5-7 րոպե: Եփել եւ խառնել ելակի խառնուրդը 1 րոպե, այնուհետեւ հեռացնել ջերմությունից, վանիլինի մեջ խառնել եւ մի կողմ դնել, որպեսզի ամբողջովին սառը լինի: Համոզվեք, որ այս սոուսը սառը է, նախքան այն կարկատելիս, կամ այն կլքի կրեմ պանիրը:
Դարձնել քաղցր պանրի շերտը եւ հավաքել
- Մի միջին գունդ, ծեծել սերուցքային պանիր `հրուշակեղենի շաքարով, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով եւ կիտրոնի համով` մինչեւ հարթ եւ սառեցված կարկանդակի մեջ :
- Կտրուկ մնալ ելակ եւ կազմակերպել կարկանդակ: Լցնել եփած եւ սառեցված ելակի խառնուրդը ամբողջ ելակի վրա եւ սառեցնել 3-ից 4 ժամ կամ մինչեւ սահմանված:
- Կտրեք քերծվածքները, ծառայելու համար: Սառեցրեք մնացած կարկանդակը:
Ինչպես ընտրել եւ պահել թարմ ելակ
- Երբ դուք եք գնել թարմ ելակ, փնտրեք նրանց, որոնք ամուր են եւ նույնիսկ գունավոր, առանց փափուկ կամ թաց բծերը:
- Հատապտուղները չպետք է լվացվեն, մինչեւ դրանք պատրաստ չլինեն: թաց հատապտուղները հավանաբար կդառնան խառնաշփոթ, նույնիսկ սառնարանի մեջ:
- Երբ պատրաստ է օգտվել, լավ լվանալ հատապտուղները, ապա կտրել վերին տերեւային հատվածը եւ սպիտակ կամ թեթեւ կանաչ տարածքները: Կտրեց հատապտուղները մինչեւ ցողունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 271 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 29 մգ |
| Նատրիում | 92 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |