Նիդերլանդների սիրած առողջ խորտիկը, արծաթե ծղոտը , կարող է մի փոքր զարհուրելի թվալ, թե ոչ: Ծխեց ծովախեցգետին, մյուս կողմից, մինչդեռ դեռ քվանտեսերենով հոլանդերենը, կարծես, ավելի շատ մարդկանց է դիմում: Դա պետք է լինի տեքստուրային բան ...
Հաճախ մենք հաճախ մեր ծովախեցգետին սոուսով հացով կամ կոկտեյլով ծխախոտ ծխախոտ ենք պատրաստում: Սակայն, միացրեք ապխտած ծովախեցգետին, որոշ մնացած պյուրե կարտոֆիլով, եւ դուք կունենաք առասպելական բուրավետ ձկան ձկներ, որոնք լի են օմեգա ճարպաթթուներով: Նրանք միշտ ամբոխի հաճույք են ստանում:
Կարելի է, իհարկե, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել, հատկապես այս բաղադրատոմսի համար (կամ, եթե դուք հատկապես ծույլ եք, ձեր սուպերմարկետից լավ պատրաստված կարտոֆիլի պյուրե գցեք), բայց կարծում ենք, որ համաձայն եք, որ սա սառնարան-ճարպային սնունդը հարմար է այն դեպքերից մեկի համար, երբ դու տանը ոչինչ չունեք, բայց մի քիչ օրվա պյուրեով կարտոֆիլ եւ ապխտած ձուկ:
Հատկապես ծաղրող ուրախություն կա, որը գալիս է լավ կերակուրից, կարծես ոչինչ չկա: Այստեղ օգտագործեցինք ծխեցրած ծովախեցգետին, բայց այդ ձկան ձկնատեսակները նույնքան լավն են, երբ պատրաստվում են ծխախոտի աղցան կամ ապխտած սաղմոն:
Ինչ պետք է ստանաք
- Fishcakes- ի համար.
- 1 բաժակ (250 գ) մնացորդ կարտոֆիլ
- 1 տ.մ. հարթ տերեւ մաղադանոս (նուրբ թակած)
- 1 գարնան սոխ (նուրբ կտրատած)
- Շերտ պանրիկ
- 1 կիտրոն
- 2 ձու
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 3.5 ունց (100 գ) ապխտած ծովախեցգետին (փաթաթված)
- Հացաբուլկեղենի եւ տապակման համար.
- 1/2 բաժակ Ամբողջական ալյուր
- 1/2 բաժակ հացի փշրանքները
- 1 tbsp. Կարագ
- 3 tbsp. Ձիթայուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք պյուրե կարտոֆիլը, մաղադանոսը, գարնան սոխը եւ պղպեղը:
- Օգտագործելով բարակ շերտ (մենք ցանկանում ենք օգտագործել Microplane grater), համեմեք 1/4 կիտրոնի (միայն դեղին մաշկի) եւ ավելացնել համը կարտոֆիլի խառնուրդին:
- Խառնել ձվերը մանրացած ապուրի մեջ, թափահարել եւ ավելացնել 1 տ.մ. ձու: Խառնել լավը:
- Ձվի մնացած ձվերը մի կողմ դրեք մինչեւ ուշ:
- Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, զգուշորեն կտրեք ծովատառեխը, հեռացնելով որեւէ մաշկ կամ ոսկոր:
- Կաթնաշոռով ձուկը կպցրեք կարտոֆիլի խառնուրդի միջոցով:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք սկուտեղ կամ մեծ ափսե: Ձեւաթղթի 8 չափի չափավոր գնդակներ, ձկների խառնուրդով եւ տեղը սկուտեղի վրա, սեղմելով ձեր ձեռքի ափերին, 8 ձկնկիթի կտորներ ձեւավորելու համար:
- Պոլիէթիլենային պարկերով պլաստմասե փաթեթավորեք եւ հանգստացեք սառնարանում առնվազն 20 րոպե (կամ գիշերում, եթե ժամանակից շուտ կատարեք):
- Հավաքեք երեք սոուսով տոպրակներ, մեկը, բաղադրատոմսով առաջացած ձուլված ձվի հետ մեկով, մեկով ալյուրով, իսկ մեկը, թարմ հացահատիկով (մենք սիրում ենք պանկո փշրանքներ):
- Քաշեք ձկան ձկնորսները ալյուրում, համոզվեք, որ դրանք հավասարապես կաղապարված են: Թափահարել ավելցուկային ալյուրը:
- Dunk the fishcakes համառոտ, մեկ առ մեկ, ապուր Bowl հետ ծեծված ձվի խառնուրդ, թույլ տալով, որ ավելցուկային ձու է կաթել off.
- Այժմ փոխանցեք ձկան ձկները, մեկ առ մեկ, հացի փշրանքներով ուտելիքով: Հատկացնել յուրաքանչյուրը հացահատիկի մեջ, մինչեւ մանրակրկիտ ծածկված լինի:
- Ավելացնել ձիթապտղի եւ ձիթապտղի յուղ (դուք պետք է մոտ 1 tbsp կարագ եւ 3 tbsp ձիթապտղի յուղ) մի մեծ տապակած տաք եւ ջերմության, մինչեւ կարագը դառնում փրփուր.
- Ավելացնել ձկների կեսը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հացը փշրանքները ոսկե եւ խրթխրթան դառնան, նրանք կպահանջեն շուրջ 3 րոպե կողմ:
- Հեռացրեք fishcakes- ի տապակի մեջ եւ թույլ տվեք խմել խոհանոցային թղթի վրա:
- Կրկնեք գործընթացը մյուս 4 ձկնորսների հետ:
Ծառայել պղպեղով հաստ փափուկ ձիթապտուղով , աղցանով, կիտրոնի կեղեւներով եւ մեր թարմ tarragon & սխտորի մայոնեզով :
Խորհուրդ. Մի խառնուրդ չանեք: Եթե դուք չեք ունենա խոշոր տապակած տապակ, մի փոքրիկ բմբուլում մի քանի խմբաքանակ պատրաստեք եւ նախապես ջեռոցում ջերմ պահել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 406 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 127 մգ |
| Նատրիում | 744 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |