Այս համեղ, հարուստ եւ խոնավագույն Texas թերթիկի տորթը պատրաստվում է թթվասերով եւ կակաոյով, այնուհետեւ այն շոկոլադով սառեցված է: Կամ դուք կարող եք դուր գալ այնպիսի դասական թերթիկի տորթի եւ սառույցի այս տարբերակը, որը պատրաստված է թավայի կամ կաթի մեջ:
Այս դասական շոկոլադե տախտակն երբեմն պատրաստվում է դարչինի հավելումով: Եթե ցանկանում եք համեմված շոկոլադի բույրը, զգույշ կզգաք 1/2 թեյի գդալով 1 թեյի գդալ աղացած դարչին:
Ավելացնել թակած պեկան ընկույզներ կամ ընկույզներ սառույցի մեջ, եթե ցանկանում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ կարագ (2 ձողիկներ)
- 1 բաժակ ջուր
- 1/4 բաժակ անուշաբույր բնական կակաո փոշի (ոչ հոլանդական մշակված)
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 2
- ձու, ծեծված
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 բաժակ թթվասեր
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- Frosting, ներքեւում
- Frosting
- 1/2 բաժակ կարագ
- 1/4 բաժակ անուշաբույր բնական կակաոյի փոշի
- 1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ կաթ
- 1 տուփ (1 ֆունտ) հրուշակեղենի շաքար, ձուլված (մոտավորապես 4 1/4 բաժակ մանրաթել)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1/2 բաժակ թակած ընկույզ կամ պեկանակ, ըստ ցանկության
Ինչպես դարձնել այն
Խառնել եւ թխել տորթը
- Միացրեք 1 բաժակ կարագ, ջուր եւ 1/4 բաժակ կակաո `միջին ջերմության վրա կաթսայում: ջերմությունը մինչեւ կարագը հալեցնում: Ավելացնել շաքար, ալյուր, աղ, ձու, սոդա, թթվասեր եւ 1 թեյի գդալ վանիլ; լավ խառնել:
- Լցնել 15-ի 10-ի 1-դյույմանոց ժելե ժապավենը կամ թերթիկի թխվածքաբլիթը:
- Թխել մոտ 350 րոպե տեւողությամբ մոտ 20 րոպե, կամ մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
- Frost տորթ (ներքեւում), իսկ դա դեռ տաք.
Պատրաստեց սառույցը
- Երբ տորթը գրեթե ավարտված է թխում, միացրեք 1/2 բաժակ կարագի, կակաոյի 1/4 բաժակ եւ կաթում մի կաթսա, բերեք մի բարկանալ:
- Ավելացնել համեմունքների շաքարավազը եւ 1/2 թեյի գդալ վանիլային խառնուրդը լավ էլեկտրական խառնիչով: Խառնել ընկույզով կամ պեկանով, օգտագործելով եւ թափեք տորթը:
- Սպաթուլայի կամ դանակի միջոցով սառույցը տարածել տաք տորթը ծածկելու համար:
- Թխել թխվածք, ապա կտրեք քառակուսիների մեջ, ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 585 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 102 մգ |
| Նատրիում | 285 մգ |
| Ածխաջրեր | 85 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |