Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1-2 ֆունտ / 450-900 գ ֆոնդային սթեյք
- 1/2 բաժակ / 120 մլ ծիրանի պահածոներ
- 1/3 բաժակ / 80 մլ վիսկի
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ ադամաթիթեղային chiles է adobo սոուսով
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ / 15 մմ տաք չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat grill բարձր ջերմաստիճանի պատրաստման համար:
2. Համակցեք պաղպաղակները, վիսկիները եւ չիլիկները միասին ամանի մեջ: Կիսեք բաժին: Միավորել շագանակագույն շաքարը, չիլի փոշի, աղ եւ պղպեղ: Խարույկը թեւի սթեյքի մակերեսի վրա: Գնդուրի վրա սթեյք տեղադրեք 5 րոպե: Flip եւ խոզանակ կեսը փայլ եւ շարունակել grilling 4 րոպե: Երրորդ անգամ թեքեք, խոզանակ ավելի շատ 1/2 մասի փայլով: Շարունակեք գրիլը մինչեւ արել:
3. Հեռացրեք գրիլից եւ հանգիստ թողեք մոտ 5 րոպե: Ծառայել մյուսների հետ, որոնք թափվում են գագաթին:
4. Պահպանեք մնացորդային սթեյք սառեցրած կոնտեյներով սառնարանում, նախապատրաստման ավարտից 3-4 օր հետո: