Կծու սննդամթերքները սիրված ընտրություն են շատերի համար եւ կծու կոկտեյլներն այնքան տարածված են: Եթե դուք ունեք կրքի բոլոր բաների համար տաք եւ կծու, դուք ցանկանում եք տալ այս DIY սխտոր - habanero օղի մի փորձեք:
Սա օղի չէ աշխարհի տկար ճաշակի համար եւ շատ հեշտ է այրել այն անքակտելի վիճակում: Շատ շիշ օղիները կորցրել էին, քանի որ ես զարգացնում եմ այս տնական ինֆուզիոնը, քանի որ հաբաներո պղպեղը կարող է արագ վերցնել:
Շատ փորձարկումից հետո ես վերջապես գտա հաջողություն, եւ այստեղից կարող ես հարմարեցնել ձեր ճաշակին համապատասխանելու համար:
Փորձեք այս ինֆուզիոն հետ տեկիլա :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1
- միջին չափի լամպ սխտորով
- 1 փոքր
- հաբանեռո պղպեղ
- 750 մմ շիշ օղի
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք սխտորը մեխերի մեջ եւ հեռացրեք մաշկը:
- Լվանալ խոզապուխտ պղպեղ `հեռացնելով ցանկացած անցանկալի քիմիական նյութ: Օգտագործեք պղպեղը ամբողջությամբ կամ կտրեք այն կեսին, հեռացնելով բոլոր սերմերը եւ սպիտակ մարմնի մեծ մասը:
- Տեղադրել սխտորը եւ հաբաներո պղպեղը մաքուր քառասուն մասոն խառնուրդի մեջ: Լվացեք ձեր ձեռքերը մանրակրկիտ կերպով դիպչելուց հետո պղպեղը:
- Լրացրեք բանկեղը օղու հետ :
- Ապահովեք կափարիչը կափարիչի վրա եւ թափահարեք լավ:
- Պահել ինֆուզիոն 3-5 ժամ տաք, մութ տեղում: Համտեսեք այն երեք ժամից հետո, ապա ամեն կես ժամից հետո, մինչեւ որ դուք ստանաք ցանկալի համը:
- Խտացրեք օղի նուրբ զտիչով, սուրճի ֆիլտրով կամ շերտով եւ առանձին կոնտեյներով:
- Պահպանեք ինչպես ցանկացած այլ օղի:
Ինֆուզիոն Խորհուրդ. 1 կվարտուկը պարունակում է 750 մմ շիշ օղի `ներարկման բաղադրիչների համար լրացուցիչ սենյակ: Բամբակյա բանկա լայն բերանով հեշտացնում է բաղադրիչները եւ դուրս գալը: Պահպանեք բնօրինակ լիկյոր շիշը ձեր ավարտված օղի պահելու եւ այն պիտակավորելու համար:
Գնեք 1-Quart Mason Jar- ից Amazon.com- ից
Օղու ներարկման համեմունքների կարգավորումը
Այսօր մշակված տաք պղպեղների շրջանում, «Հաբաներն» այլեւս ամենաթեժ չէ, չնայած դեռ շատ տաք է: Կարեւոր է պղպեղի բույրը ստուգելիս, կամ չեք կարողանա խմել ավարտված օղին (տոմատի հյութի քանակությունը չի կարող փրկել իմ փորձերից):
Այդ պատճառով ես կարծում եմ, որ կարեւոր է հաշվի առնել այդ գործոններն ու տարբերակները, նախքան ձեր ներարկման մեջ պղպեղը քաշելը ...
- Օգտագործեք մի ամբողջ պղպեղ կամ հեռացրեք սերմերը եւ սպիտակ մարմինը: Չիլիական պղպեղի ներսում սպիտակ մարմինը պահում է առավելագույն capsaicin , որտեղ պղպեղը ստանում է իր ջերմության մեծ մասը: Երբ մարմինը կապվում է ձեր օղու հետ, շատ արագ տաք կլինի: Ջերմությունը վերահսկելու համար ես սիրում եմ պղպեղը ամբողջությամբ պահել: Եթե դուք կտրում եք պղպեղը, համոզվեք, որ հեռացեք բոլոր սերմերը (դրանք դժվար է լարում) եւ այդ սպիտակ թաղանթը:
- Նվազեցնել պղպեղի ներարկման: Օղու ջերմության վերահսկման մեկ այլ հնարք է խմել սխտորի համը եւ նվազեցնել պղպեղի ներարկման ժամանակը: Դուք կարող եք անել այս երկու եղանակները.
- Սկսեք երկու սխտորով եւ պղպեղով եւ հեռացրեք պղպեղը, երբ օղին բավականաչափ տաք է: Թույլ տալ, որ սխտորը շարունակվի ներծծվել, մինչեւ որ գտնեք համի կատարյալ հավասարակշռությունը:
- Սկսեք սխտորով միայնակ եւ ավելացնել պղպեղը, երբ դուք ստանում եք մի գեղեցիկ սխտոր բուրմունք: Համտեսեք ինֆուզիոն յուրաքանչյուր կես ժամում (ավելի հաճախ `դեպի վերջ) մինչեւ համեմունքը այն վայրում, որտեղ դուք ցանկանում եք:
- Ընտրեք մեղմ պղպեղ: Սա կարծես ակնհայտ լուծում է, բայց հարկ է նշել: Թեեւ ես վայելում եմ «Հաբաներո» -ին, գուցե չեք ուզում դրանով սկսել: Jalapeno պղպեղը ունի մեծ համը, որը լավ է պարունակում սխտորով եւ գրեթե ցանկացած չիլիական պղպեղ լավ փոխարինելու է:
Խորհուրդ. Չեմ առաջարկում չիլիական պղպեղի օգտագործումը , որն ավելի թեթեւ է, քան հաբաներոն : Պահպանեք այդ ուրվական պղպեղը սննդի համար, սա խմիչք է: Խմելու կծու պղպեղը այլ փորձ է, քան այն ուտելը եւ չափազանց շատ ջերմություն, իրոք, չափազանց շատ է: Սա ձեր taco- ն չէ, որն ունի կծու բաղադրիչներ, որոնք կլանում են ջերմությունը:
Ինչպես խմել ձեր կծու օղին
Մի քանի խոսք զգուշությամբ. Դուք չեք կարող խմել այս օղի ուղիղ, քանի որ դա կարող է լինել բավական ինտենսիվ: Ժայռերի վրա լավ է, բայց պետք է զգուշություն դրսեւորել նաեւ դրա հետ:
Այնուամենայնիվ, եթե դուք փնտրում եք մեծ Արյունոտ Մերիի (կամ նման համեմված կոկտեյլ), դա կատարյալ ընտրություն: Դուք նույնպես չպետք է անհանգստանաք տաք սոուսի վրա, քանի որ խնձորը խնամում է համեմունքին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 76 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |