Դուք Fastnacht- ում Fastnacht- ում եք ուտում: Դա կարող է հնչել որպես շփոթեցնող հարց, բայց դա հաճելի է, եւ դուք կունենաք այնքան հաճելի դարձնելու եւ ուտելու այդ համեղ տապակած դՈՆԱԹՍ:
Fastnacht անունը Փենսիլվանիայի հոլանդացի կամ գերմաներեն է, « արագ գիշեր» : Այն ընկնում է Երեքշաբթիից մինչեւ Չորեքշաբթի եւ վերջին պահը, նախքան Փրկչի արագությունը: Մյուս կողմից, fastnacht է բլիթ, որը խորը տապակած, որը սովորաբար վայելում է (դուք guessed այն) Fastnacht.
The fastnacht գալիս է գերմանացի ժողովրդական ավանդույթների, որտեղ կարծում էին, որ սնունդը նախքան ճարպը առաջացնելը առաջիկա տարիներին կաթվածներ կխոչընդոտի: Այն նաեւ ունի գործնական նպատակ, օգտագործելու նախորդ տարվա ճարպը եւ շաքարը: Փենսիլվանիայի բազմաթիվ հոլանդական շրջաններում, այդ օրը մահճակալի վերջին մարդը կոչվում է արագացված:
Այս համեղ բշտիկները սպասարկվում են պղպեղի պես խաշած կտրելով, նախքան քաղցր մածունները տարածվում են դրանց վրա: Նրանք զարմանալիորեն հեշտ են կատարել, այնպես որ, իրոք, ոչ մի արդարացում չկա, որ չխնայեք ավանդույթը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ (1 ձող) կարագ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1/4 թեյի գդալ
- մշկընկույզ
- 2 ձու (ծեծված)
- 2 փաթեթ (5 թեյի գդալ կամ 1/2 ունցիա) ակտիվ չոր խմորիչ
- 7 1/2 բաժակ
- ալյուր (բոլոր նպատակներով)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին կաթսայում ջերմ տաք կաթի եւ կարագի մինչեւ կարագը հալեց:
- Մեծ գունդի մեջ ավելացնել աղը, շաքարը եւ մշկընկույզը: Լցնել կաթի եւ հալված կարագի խառնուրդին: Խառնել եւ մի կողմ դնել, մինչեւ այն գոլը:
- Երբ ամանի բովանդակությունը ջերմ է, խառնել ծխախոտի եւ խմորիչի մեջ:
- Ավելացնել 3 բաժակ ալյուր: Հաղթահարեք ցածր արագությամբ 2 րոպե եւ հետո բարձր արագությամբ 2 րոպե:
- Մնացեք մնացած ալյուրով:
- Անջատեք խմորն անուշահոտ խավի վրա եւ մոտ 3 րոպե հունցեք:
- Տեղադրեք այն յուղազերծ գունդ, վերցրեք խմորը եւ ծածկեք մաքուր շորով: Թող տաք տեղում մոտ մեկ ժամ առաջ, կամ մինչեւ չափը կրկնապատկվի:
- Դակիր իջեցրեք եւ խմորն անջատված խորհուրդը վերցրեք:
- Խմորը դնել 1/4-դյույմ հաստությամբ եւ կտրեց այն քառակուսիների մեջ:
- Կազմեք եւ թողեք, մինչեւ այն չափը կրկնակի չափով:
- Խմոր քառակուսիները թողնել տաք ճարպ: Անցնել այն ժամանակ, երբ ոսկե դարչնագույնը ներքեւի մասում: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ամրացրեք տարանջատված թղթի սրբիչները `սառը:
Մի քիչ Fastnacht խորհուրդներ
Ավանդաբար, արագացված հատվածները կտրված են եւ մաղադանով շաղված են: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաեւ վերցնել այն sweeteners հետ կամ սառեցնել նրանց եւ ջերմ նրանց ետ.
- Եթե դուք պատրաստվում եք սառեցնել սննդամթերքը ավելի ուշ, թույլ տվեք նրանց լիովին սառեցնել, պայուսակ եւ սառեցնել:
- Փրփրացրած շաքարավազի արագ ծածկույթները ծածկելու համար շաքարավազը շտապ օձերի վրա վերացրեք, մինչդեռ դրանք դեռ մի փոքր ջերմ են:
- Դարչինով եւ շաքարավազի արագ ծածկոցներով ծածկելու 1/4 բաժակ շաքարավազ եւ 1/2 թեյի գդալ դարչին պլաստիկ տոպրակի մեջ: Շագանակագույն մեկ շերտը միաժամանակ ներսից ներս մտնելու համար, դարչինով շաքարով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 98 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 30 մգ |
| Նատրիում | 75 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |