Այս դասական դարչին բաղկացած բաղադրատոմսը միշտ հարված է: Նրանք հատկապես հաճելի են տոնական առավոտյան եւ հանգստյան օրերին: Վերցրեք այդ թխվածքաբլիթները միասին գրասենյակ կամ առավոտյան հանդիպում, եւ դուք պետք է նշանակված հերոս:
Ազնվորեն ավելացրեք թակած ընկույզ եւ / կամ չամիչ `դարչինով լցնող խառնուրդին:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 1 փաթեթ (2 1/4 թեյի գդալ) ակտիվ չոր խմորիչ
- 1/2 բաժակ տաք ջուր (105 Ֆ-ից մինչեւ 115 ֆ)
- 1/2 բաժակ գարշահոտ կաթ (խաշած, ապա սառեցված)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ (1/2 բաժակ, եթե ցանկանում եք այն քաղցր)
- 1/3 բաժակ կրճատում, կամ մարգարին կամ կարագ (մեղմված)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 խոշոր ձու (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 3 1/2 - ից 4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր (օգտագործման դեպքում
- ինքնակառավարման աճող ալյուր չթողեց աղ)
- Դարչինային խառնուրդի համար.
- 2 ճաշի գդալ մարգարին կամ կարագ (մեղմված)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- For the փայլ:
- 1 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1 ճաշի գդալ կաթ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
Ինչպես դարձնել այն
Դարձնել խմորը
- Մեծ գունդի մեջ խմորիչը ջերմ ջրում ջնջիր: Խառնել կաթում, շաքարով, կրճատում, աղի, ձվի եւ ալյուրի 2 բաժակ: Ծեծել մինչեւ հարթ:
- Խառնել բավարար ալյուրի մեջ, խմորի հեշտ դիմանալու համար:
- Անջատեք խմորն անթափանց շփոթված մակերեւույթին, մինչեւ հարթ եւ առաձգական, մինչեւ 5 րոպե:
- Տեղադրեք խմորն ամառային ափսեի մեջ եւ վերին հատվածի կողմը վերցրեք: Ծածկել խոհանոցային սրբիչով եւ թողնել տաք տեղում, մինչեւ երկու անգամ, մոտ 1 1/2 ժամ: Խմորը պատրաստ է, եթե անդրադարձը մնում է դիպչելիս:
Դարձնել դարչինային խառնուրդ
- Փոքր ամանի մեջ խառնել 1/2 բաժակ շաքարավազ եւ դարչին միասին եւ մի կողմ դնել:
- Քաղը կօգտագործվի այն ժամանակ, երբ գնդիկները հավաքվում են:
Հավաքեք Rolls- ը
- Կտտացրեք 13x9x2 դյույմանոց թխում տապ:
- Դակիր խմորից: Հեշտորեն չամրացված մակերեսով խմորը գլորում է ուղղանկյունի շուրջ 18x9 դյույմ:
- Երբ խմոր է տարածվել, տարածել այն հավասարապես 2 ճաշի գդալով փափկեցրած կարագի կամ մարգարինի միջոցով:
- Դարչին-շաքարավազի խառնուրդը միանգամից շաղ տալ ուղղանկյունի վրա: Սկավառակեք սահուն, սկսած լայն (18-դյույմ) կողմը: Կպչուն ժապավենի եզրերը փափկելով:
- Ցանկության դեպքում սառեցրեք գլանոնը կամ այն սառնարան դնեք ամրացնելու համար: Ավելի հեշտ կլինի կտրել:
- Կտրեք գլանաձեւը 1-ից 1 1/2-դյույմանոց փուլերով: Տեղադրել դրանք greased տապ կամ cookie թերթիկ, թողնելով մի փոքրիկ բացը նրանց միջեւ: Ծածկեք խոհանոցային սրբիչով եւ թող բարձրացնեք մինչեւ կեսը կրկնակի, մոտ 35-40 րոպե:
Թխել Rolls
- Ջերմոցային վառարան `375 F.
- Երբ գլանները կրկնապատկվել են, թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտավորապես 25-30 րոպե:
- Դարձնել փայլը, իսկ rolls են թխում:
Դարձնել Վանիլային փայլ
- Փոքր ամանի մեջ խառնել համեմունքների շաքարավազը, 1 ճաշի գդալ կաթ եւ 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք, մինչեւ հարթ եւ հստակ: Եթե շատ խիտ, ավելացրեք ավելի շատ կաթ: Եթե շատ բարակ, ավելացրեք ավելի շատ հրուշակեղենի շաքար:
- Տարածել գլաներով, երբ դրանք ջեռուցվում են ջեռոցում:
Դարչին Rolls հետ չամիչ եւ ընկույզ
- Շաղ տալ շաքարավազի շերտի խառնուրդի վրա, 1/2 բաժակով բաժանել յուրաքանչյուր չամիչի եւ նուրբ թակած պեկանների կամ ընկուզեղի մասին:
- Խառնել եւ շարունակել բաղադրատոմսով: