01-ը 09
Հավաքեք ձեր բաղադրիչները
Թեեւ հայտնի չէ սկանդինավյան ամերիկացիներին, որպես կարտոֆիլի ձեթ , Hardanger lefse- ն շատ ավելի երկար պատմություն ունի, քան կարտոֆիլի լեֆսը, ինչպես դա անում է Viking- ի օրերին (կարտոֆիլը Նորվեգիայում մինչեւ 18-րդ դար): Օգտագործեք գարի ալյուր փոշին ձեր գլանվածք մակերեսին, որպեսզի կանխել lefse կախվածությունը (մի խաբեբա, որը այցելուների հետ Oslo- ի Norske Folkemuseum). Վտանգավոր ձողը վեց ամսվա ընթացքում կպահպանվի, unrefrigerated, ծառայելու համար, կամ էլ հացը թաց թղթի սրբիչներից գոլորշիով միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպեի կամ երկու ժամվա ընթացքում կամ խոնավացրեք այն ջրով եւ թույլ տվեք հանգստանալ մինչեւ խոնավ սրբիչները:
3 տուփ, 1 բաժակ շաքարավազ, 2 բաժակ պանիր, 1/2 բաժակ հալված կարագ (մի փոքր սառեցված), 3/4 բաժակ շվեդական լույսի օշարակ (կամ փոխարինող Lyle- ի Ոսկե օշարակ կամ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ) , 7 գավաթ ալյուր (բոլոր նշանակությամբ, ուղղագրությամբ կամ համադրությամբ), 2 թեյի գդալ: hartshorn (հացթուխի ամոնիակ) կամ թխում փոշի եւ գարու ալյուր, փոշու փրփուրի եւ հակահարվածի համար:
02-ը 09
Միավորել ձեր հեղուկ բաղադրիչները
Կրեմը միասին ձվերը եւ շաքարավազը մինչեւ լույսը եւ փրփուրը: Զտեք յուղում, հալված կարագի եւ օշարակի մեջ մինչեւ ներդիր:
03-ը 09
Ալյուրը ավելացնելով
Փափկացնել ալյուրը եւ խարսխնը (կամ փխրեցուցիչը), ապա ավելացնել 1 բաժակ ալյուրը խմորին խառնել դեպի փափուկ խմոր:
04-ին 09
Յուրաքանչյուր փուլում արտահանում
Խմորը բաժանել 1/3 բաժակ պաշարի մեջ, թեթեւակի կլորացնել եւ յուրաքանչյուր կտոր սեղմել մեծ թխվածքաբլիթի ձեւի մեջ:
05-ից 09-ը
Ձնեմ ձեր լեֆսը
Ալյուրի գդալը եւ գարու պես գավաթը թույլ ալյուրի ալյուրով գոլորշիացրեք, ապա յուրաքանչյուր մասի գլորում 1/4 "հաստ շրջանում, շուրջ 10 դյույմ տրամագծով:
06-ից 09-ը
Տապակած լեֆս (Option # 1)
Preheat a lefse griddle է 450 °, ապա տապակել յուրաքանչյուր lefse մինչեւ թույլ շագանակագույն եւ փխրուն, flipping մեկ անգամ, մոտ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմի համար:
07-ից 09-ը
Թխելու Lefse (Option # 2)
( Alternatively , դուք կարող եք թխել lefse մի cookie թերթիկ է 400 ° F վառարան 4 րոպե).
08-ը 09
Փափկեցնող Hardanger Lefse
Ծառայել, ջերմ ջրի մեջ ջերմացնել եւ տաքացնող սրբիչների միջեւ 30 րոպե կամ մինչեւ փափուկ:
09-ին 09
Adding "Kling" ձեր Hardanger Lefse
Տարածեք կարագով կամ դարչինով շաքարավազով, սիրելի Hardanger lefse topping- ը:
Կերակուրներ 291, կալորիաներից ճարպ 53, ընդհանուր յուղ 5,9 գ 9%, հագեցած ճարպ 3,3 գ 17%, խոլեստերին 38 մգ 13%, նատրիումի 69 մգ 3%, ընդհանուր ածխաջրեր 53,7 գ 18%, դիետիկ մանրաթել 1,2 գ 5%, շաքար 14.4 գ, Սպիտակուց 6.2 գ, Վիտամին A 4%, Վիտամին C 0%, Կալցիում 6%, Երկաթե 12%: