Սոխի սաղավարտներ

Այս կծու եւ նրբագեղ սոխի սոուսները իսկապես լավագույնն են մատուցվում ջեռոցում, սահում են կարագով: Նրանք համեղ ծառայում են ցանկացած ապուրով կամ շոգով, կամ որպես խնկարկի հացահատիկի մի մասի համար, ովքեր նախընտրում են այնպիսի բաներ, որոնք այնքան քաղցր չեն: Կաղամբները արագ հաց են, բայց խմորն ավելի ուժեղ է, այնպես որ այն պարզապես ձեւավորվում է թխում թերթի վրա, կտրում է տապակները եւ թխում:

Ի դեպ, խմորի փոշիի գումարը ճիշտ է, մեկ ճաշի գդալ: Համոզվեք, որ օգտագործեք թխում փոշի, ոչ թե թխում սոդա կամ բաղադրատոմսը չի աշխատի: Դա խոհանոցում տարածված սխալ է: Թխում փոշին պատրաստվում է խմորի սոդայից եւ թթվից, ուստի սոդան փրփուր է եւ կպչուն է օդային փուչիկները:

Սա հիանալի բաղադրատոմս է խոհարարների համար, քանի որ դա այնքան հեշտ է: Դուք չունեք կրճատում ալյուրի մեջ եւ չափման հետ կապված խառնաշփոթներ չկան:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 դեղին սոխ (թակած)
• 1/3 բաժակ կանաչ սոխ (թակած)
• 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
• 1/3 բաժակ կարագ
• 2 բաժակ
• ալյուր
• 1/3 բաժակ Parmesan պանիր (grated)
• 2 ճաշի գդալ շաքար
• 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
• 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/3 բաժակ թեթեւ կրեմ
• 1 ձու (ծեծված)
• կարագ

Ինչպես դարձնել այն

Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F:

Մի փոքրիկ միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդով միացրեք դեղին սոխը, կանաչ սոխը, սխտորը եւ կարագը: Միկրոալիքային վառարանը բարձր է 2 րոպե, ապա խառնել այս խառնուրդը: Միկրոալիքային վառարան մեկ այլ 2 րոպե կամ մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ: Հեռացրեք գավաթը ջեռոցում եւ թույլ տվեք, որ բանջարեղենը տաքացվի 10 րոպե:

Միավորել ալյուրը, պանիրը, շաքարը, խմորիչ փոշի, պղպեղը եւ աղը մեծ խառնուրդի մեջ եւ խառնել խառնել:

Ավելացնել ձիթապտղի սոխի խառնուրդը ալյուրի խառնուրդին, ինչպես նաեւ բոլոր հալված կարագի, թեթեւ քսուքի եւ ձվի հետ: Խառնել մինչեւ գդալով համակցված: Նրբորեն սեղմեք խմորը ձեր ձեռքերում, գնդիկ ձեւավորելու համար:

Անհասկանալի թխվածքաբլիթի վրա խմորը սեղմել է «8» շրջանակի մեջ: Կտրեք շրջանագիծը 8 պատյաններով, ինչպես դուք կտրում եք կարկանդակ: Մի փոքր կտրեք պատյանները:

Թխել 12-15 րոպե կամ մինչեւ սալիկները թեթեւակի թխում: Խոզանակ ավելի հալված կարագով եւ անմիջապես ծառայում: