Դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված փխրեցված թթու կեռաս այս բաղադրատոմսով: Եթե սառեցված կեռաս օգտագործեք, ապա ձեզ հարկավոր է հալեցնել եւ քսել դրանք: Դուք կարող եք օգտագործել չորացված հեղուկը բաղադրատոմսով կոչված բալի հյութի համար: Եթե օգտագործեք թարմ կեռասներ, որ դուք փոս եք օգտագործում շշալցված բալի հյութ:
Նշում. Մաքուր ժել , խառնաշփոթի ձեւափոխված ձեւը միակ խտացուցիչն է, որը USDA- ն հաստատում է տնային պահածոների համար, քանի որ այն նախատեսված է պահպանել իր ամբողջականությունը բարձր թթվային միջավայրում եւ չի խանգարում ջերմության կլանմանը, որը անհրաժեշտ է սպանել բակտերիաները վերամշակում: Թեեւ Clear Jel- ը մատչելի չէ մթերային խանութներում, դուք կարող եք գտնել այն առցանց, եւ մեկ տոպրակը պետք է երկար տեւի ձեզ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ շաքար
- 3/4 բաժակ Մաքուր ժել (տես ծանոթագրություն)
- 4 բաժակ բալ (հյութ)
- 1/2 բաժակ կիտրոն (հյութ)
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ խոզապուխտ
- 1/4 թեյի գդալ մոխրագույն (գետն)
- 8 ֆունտ կեռաս (թթու եւ փխրուն, թարմ կամ սառեցված)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք եռացող ջրի բաղնիք եւ ջերմացրեք հինգ քառասարք:
- Թափահարել շաքարը եւ Մաքրելը `միջին գունդով:
- Մի մեծ պաշարների մեջ միացրեք շաքարավազը եւ Clear Jel խառնուրդը, 3 բաժակ բալի հյութով եւ միջին բարձի ջերմության մեջ բերում է եռացող, անընդհատ խառնելով, չոր բաղադրիչները լուծելու եւ կաթվածի կանխելու համար: Խառնուրդը բավական արագ կբավարարի:
- Երբ խառնուրդը եռացող է, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, դարչին, աղ, խնձոր եւ ստորերկրյա գորգեր, եւ եփեք մի եռման: 1 րոպե եռացրեք:
- Երբ խառնուրդը կրկին եռում է, կեռասը միանգամից միացրեք եւ մնացած բալի հյութի բաժակը:
- Խառնելով անընդհատ խառնաշփոթը խառնելով, կեղեվը լցնում է եռալ: 1 րոպե եռացրեք:
- Հեռացրեք կարկանդակի լցնել լվացքից ջերմությունից եւ պտտել այն բանկաների մեջ, թողնելով մեկ ամբողջական դյույմ գլանափաթեթ: Bubble բանկա եւ սրբել դուրս rims հետ խոնավ կտորի . Տեղադրեք կափարիչները բանկաների վրա եւ շտկեք օղակների միայն այն ժամանակ, երբ դուք զգում եք դիմադրություն:
- 30 րոպե անց վերամշակել բանկաների եռացող ջրի լոգարանում: Համոզվեք, որ ջուրը ծածկում է բանկաները եւ դիտում է եռալով, քանի որ քառակուսի բանկաները բարձր են: Թարմացրեք բանկաների 5 րոպեի ընթացքում սառը ջրով թրջելուց առաջ մինչեւ սրբիչը հանելու համար:
- Ստուգեք կնիքները եւ պատրաստվեք արտահոսքի: Պահել մինչեւ 1 տարի թույն, մութ տեղում: