Մի շարք համեմունքներ համտեսել այս համեղ աղացած տավարի Կոնեյ կղզու տաք շան սոուսով: Չիլիի սոուսը ստանդարտ դասական կոնծել շների համար չափանիշ է, եւ այս տարբերակը հեշտ է պատրաստել եւ եփել, եւ դա համեղ է:
«Կոնեյ կղզու տաք շունը» փաստորեն ծագեց Միչիգանում, ոչ թե Coney Island, Նյու Յորք: Առնվազն երեք ռեստորան է, որը ստեղծել է հայտնի տաք շուն, երկուսը, Դեթրոյթում, Միչիգանում եւ Ջեքսոնում, Միչիգանում:
Կա նաեւ Cincinnati տարբերակը: Տաք շունն ընկած է Cincinnati Chili- ի , պանրով, մանանեխի եւ մի քանի թակած սոխով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ աղացած տավարի մսով, 85% *
- 1 խոշոր սոխ, նրբորեն թակած
- 2 ճաշի գդալ չիլի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած բոլորը
- 1/4 թեյի գդալ աղացած մանանեխ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/8 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/6 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած կեյեն պղպեղ
- 1/4 բաժակ տոմատի մածուկ
- 2 բաժակ ջուր
- 12-ից 16 ստանդարտ տաք շուն հաց, շոգեխաշած **
- For Topping:
- Նյութի մանր թակած սոխ, յուրաքանչյուր տաք շան համար մոտ 1-ից 2 ճաշի գդալ
- պատրաստել դեղին մանանեխ
- աղի համտեսել
- Լրացուցիչ: shredded սուր կամ մեղմ Cheddar պանիր
Ինչպես դարձնել այն
Մի միջին կաթսա կամ խորոված սավանի թավայի մեջ շագանակագույն գետնանուշ է: լավ է արվում: Գետնին տավարի միսը ավելացնել մանր կտրատած սոխը, չիլիական փոշին, 1/2 թեյի գդալ աղը, բոլորը, ցորենի մանանեխը, սխտորը փոշի, չաման, դարչին, չիլիական փոշի, սեւ պղպեղ, տոմատի մածուկ եւ ջուր: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 1-ից 2 ժամ:
Գրիլ, գոլորշու կամ տաք շներ եփել եւ գոլորշու կամ տաքացնել buns.
Հավաքվել. Շոգեխաշած կամ տապակած տաք շունի մեջ պատրաստել պատրաստի տաք շուն:
Վերեւում մոտ 2 ճաշի գդալ սոուսով տաք շուն ծածկելու համար: Sprinkle 1 - ից 2 ճաշի գդալ թակած տավարի խառնուրդի վրա, թակած սոխի վրա, ապա շաղ տալ մանանեխի մի գիծ տաք շան երկարությունը:
Ցանկության դեպքում, շագանակագույն շների շերտը կտրատված Չեդդեր պանրով, մեղմ կամ սուր:
* Ավելի հստակ հյուսվածքով, սննդի պրոցեսորում գետնին տապակիր կամ օգտագործեք կարտոֆիլային masher- ը, որպեսզի այն տավարի մսուրով պատրաստես:
** Ստանդարտ տաք շունն buns օգտագործվում են coney շների համար, այլ ոչ թե նոր Անգլիայի ոճը:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես