Հաշի մեծ մասը պատրաստված է բուժված ուտելիքներից, ինչպիսիք են եգիպտացորենի տավարի խաշը կամ խոզապուխտը , բայց դա պարզապես տեղադրվում է անուշահոտ, խաշած կամ տապակած տավարի հետ: Tiroler Gröstel (կամ Gröstl) համարվում է «Restessen», կամ օգտագործման եղանակներ մնացորդներ: Օգտագործեք կիրակի օրվանից տապակած կամ «Suppenfleisch» (ապուրի միս) հավելվածները, որոնք պատրաստված են մինչեւ մրցույթի: Կարող եք նաեւ փորձել ձեր տավարի մսից պատրաստել ճնշման խցիկում `նվազեցնելով այն պատրաստելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ կարտոֆիլ
- 1 մեծ սոխ
- 1/2 - ից 3/4 ֆունտ եփած տավարի մսից
- 2 ճաշի գդալ ձեթ
- 2 ճաշի գդալ կարագ (կամ անհրաժեշտության դեպքում)
- Աղը համտեսել
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 1 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
- Փխրեց չորացրած
- մարջորամ
- 1-ից 2 կողպեքներ
- կարմրուկ սերմեր
- 4 ձու
Ինչպես դարձնել այն
- Խոհարար, կեղեւ եւ սառը կամ սառեցրեք կարտոֆիլը: Սրանք կարող են մնացորդներ կամ պատրաստի օգտագործվել, ավելի վաղ, օրվա ընթացքում կամ օգտագործման օրը: Կարտոֆիլի կտրեք 1/4 դյույմ հաստ շերտով:
- Կտրել եփած տավարի միսը, այնուհետեւ կտրել 1/2 դյույմ քառակուսի (կամ այնքան):
- Նյութի մանրացրեք սոխ:
- Տաքացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ, խոշոր տապակով եւ շագանակագույն սոխով: Հեռացնել թխվածքաբլիթից:
- Տաքացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ եւ 1 ճաշի գդալ կարագ, համեմի մեջ եւ ավելացնել կարտոֆիլը: Դարչնագույն մի կողմը առանց խառնուրդի, ապա թրթել, ավելացնել տավարի եւ սոխի աղը եւ սեզոնին աղով, աղացած սեւ պղպեղով, շրթունքով չորացված մարջորամով եւ մի պտղունց կամ երկաթյա սերմերի:
- Շարունակեք շոգին մինչեւ ջեռուցվել եւ խրթխրթանվել (խոհարարի ընտրությունը, երբ դրանք արվում են), անհրաժեշտության դեպքում խառնելով կամ թեքելով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձեթ կամ կարագ:
- Մեկ այլ տապակել 4 ձու կարագի մեջ:
- Ծառայել խաշի տապակած ձվի հետ, վերեւում, մաղադանոսով ցորենով: Լավ կողմնորոշման ընտրանքները պատրաստվում են կաղամբով («Warmer Krautsalat») կամ կանաչ աղցանով :
Նշում. Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել թակած խոզապուխտը սոխին, մինչդեռ նրանք ճարպոտ են:
Տես նաեւ " Bratkartoffeln ":
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 435 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 287 մգ |
| Նատրիում | 218 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 32 գ |