Վիսկի իրականում մեծ մարինադ է: Ոչ միայն ավելացնում է այս ճակատային սթեյքի համը, այլեւ այն թարմացնում է նաեւ միսը: Հիշեք, երբ բաղադրատոմսով ալկոհոլ օգտագործեք, մի բան չեք օգտագործում, որ խմեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ / 700 գ ֆլեյտա սթեյք, 1/2 դյույմ հաստությամբ
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/4 բաժակ բուսական յուղ
- 1/4 բաժակ / 120 մլ
- վիսկի
- 1 ճաշի գդալ / 15 մմ քարե մակերես
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 խիտ գդալ սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ սենյակ ջերմաստիճան
Ինչպես դարձնել այն
Կտրուկ դանակի վրա փաթաթված սթեյք, մոտ 1/8 դյույմ խորությամբ, դարձնելով ադամանդի օրինակ: Խառնել սխտորը, մանանեխը, յուղը, վիսկիը, աղը եւ պղպեղը միասին փոքր գավաթով: Տեղի սթեյք եւ մարինադը վերամշակված տոպրակի մեջ եւ լցնել խառնուրդը վերեւում: Համոզվեք, որ ամբողջ սթեյքը լավ ծածկված է մարինադում, կնիքի պայուսակն ու տեղը սառնարանում 8-24 ժամվա ընթացքում:
Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Հեռացրեք սթեյք սալիկից եւ վերացրեք մարինադը:
Տեղադրել միս վրա գրիլ եւ եփել 6-7 րոպե մեկ կողմի հետ խոզանակ կարագ պարբերաբար: Երբ միսը հասել է ցանկալի հավասարակշռությանը, հեռացրեք գրիլից եւ միսը հանգստացեք 5 րոպե: Խառնել շերտերի մեջ, հացահատիկի միջով եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 625 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 150 մգ |
| Նատրիում | 1,308 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 49 գ |