Այս անդիմադրելի բարձրորակ դդումի տորթի տուփը լցված է շքեղ քսուք պանիրով լցոնմամբ: Դա շատ սիրված տոնական տորթ է, եւ մեկ ճաշակի մասին պատմում է ձեզ:
Կատարել երկու դդմի գլուխ տորթեր եւ պահել սառնարանին փաթաթված առանձին շերտեր. բերեք որոշ ժամանակ, երբ ընկերներն ու ընտանիքը կանգ առնեն: Սա կատարյալ աշնանը կամ ձմեռային տոնական տորթն է: Սա մեր ամենահայտնի դդումի բաղադրատոմսերից մեկն է :
Փոշի վերեւում փոշի շաքարի փոշին շաղ տալուց առաջ եւ ծառայելուց առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 2/3 բաժակ
- դդումի խյուս (պահածոյացված պինդ փաթեթ կամ տնական)
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 3/4 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր (3 1/2 ունցիա)
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 2 թեյի գդալ դարչին (հիմք)
- 1 թեյի գդալ գինդ (գետ)
- 1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Լրացուցիչ: 1 բաժակ թակած պեկան
- Կրեմի պանրի լցոնման համար:
- 8 ունցիա սերուցքի պանիր (
- softened )
- 5 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 1 բաժակ փոշի շաքարավազ (գումարած ավելի շատ ջուր)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 350 ° F (180 ° C / Գազ 4): Քսել 10-ի 15-դյույմանոց ժելե ժապավենը եւ գիծ դնել այն մոմով: Քսուք եւ ալյուր ալկոհոլային թուղթ:
- Տեղի խոհանոցի թեյի սրբիչը (ոչ թե կարագի կտոր), եւ այն շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
- Էլեկտրական խառնիչով խոշոր խառնիչ գդալով, թույլ ձուկը ծեծում է: Աստիճանաբար ավելացնել շաքարը; ծեծել մինչեւ հաստ եւ բաց դեղին գույնի մեջ: Դա կտեւի մոտ 4-5 րոպե: Ավելացնել դդումի եւ կիտրոնի հյութ եւ ծեծել ցածր արագությամբ մինչեւ խառը:
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, համեմունքները եւ աղը: Ավելացնել ձվի խառնուրդ, լավ խառնուրդ: Տարածեք խառնուրդը պատրաստված ժելե ժապավենի տապի մեջ: Ցանկության դեպքում կծեց թակած պեկանները մաղադանոսում:
- Թխել նախապես պատրաստված վառարանում `մոտ 12-15 րոպե: Տորթը գանգատվում է, երբ մատով մատնվեց: Հեռացրեք տորթից վառարանից եւ անմիջապես դուրս եկեք շաքարած թեյի սրբիչով: Զգուշորեն հանել մոմով փաթաթված թուղթը: Սկսած 10-դյույմանոց կողմում, գլորում տաք տորթը, սրբիչը եւ բոլորը:
- Մինչ տորթը սառեցնում է սրբիչը, պատրաստում է սերուցքի պանրի լցնելը: Մանրացրեց շաքարավազը մի փոքր գավաթով եւ մի կողմ դրեց: Ծեծել միասին սերուցքի պանիրն ու կարագը մինչեւ փափուկ: աստիճանաբար ծեծի ենթարկված փոշի շաքարի եւ վանիլի մեջ. շարունակել ծեծել մինչեւ խառնուրդը հարթ:
- Զգուշորեն վերցրեք սառեցված տորթը: Քսուք պանիրը տարածվում է տորթի վրա: Խառնել տորթը `առանց սրբիչի եւ փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Ծածկել եւ սառեցնել առնվազն 1 ժամ առաջ:
- Կտրեք տորթը 1 դյույմանոց հաստ մասերի համար: Պահպանեք սառեցված մնացորդային շերտ:
Խորհուրդ. Դդումի գլանն սառեցնում է: Փաթեթավորեք ամբողջ տորթը կամ անհատական շերտը պլաստմասե փաթեթավորմամբ, այնուհետեւ կտորները դնել ծանր պարտադիր սառնարանին: Սառեցնել մինչեւ 3 ամիս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 412 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 129 մգ |
| Նատրիում | 296 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |