Մեքսիկական մանրուքով այս սիրուն հավի ապուրը բեռնված է հավի, գազարով, կարտոֆիլով, լոլիկով եւ ցուկկինիով : Այն հանդիսանում է բազմահարկ հյուրասիրություն ռեստորանում, որը հանդիսանում է Կալիֆոռնիայի ամենահայտնի El Torito շղթայի մի մասը:
Ժամանակը խնայելու համար օգտագործեք եփած պտուղի հավերը , սովորաբար սննդակարգում, կամ մթերային խանութում ճաշի կամ սննդի բաժնում կամ ձեր սեփական մնացորդը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ապուրի համար.
- 7 բաժակ հավի արգանակ
- 1 միջին դեղին սոխ (շերտավորված)
- 2 գազար (peeled եւ diced)
- 2 շաղգամ նեխուր (շերտավորված)
- 1/2 զանգ պղպեղ (seeded եւ diced)
- 1 կարտոֆիլի (peeled եւ diced)
- 1/4 բաժակ տոմատի մածուկ
- 1 լյարդի տերեւ
- 2 մեխակ սխտոր (փռված եւ թակած)
- 1 թեյի գդալ չորացրած մեքսիկական նարինջ
- Դաշի աղը համտեսել
- Ճաշի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1 ցուկկինի (ցցված)
- 2 միջին լոլիկ (ցցված)
- 2 միջին անկրկնելի, անուշահոտ հավի դոշիկներ (փշալար եւ շերտավորված)
- Ներկայացման համար `
- 3 եգիպտացորենի tortillas
- Բանջարեղենային յուղ, տապակի համար
- 1 1/2 բաժակ Monterey Jack պանիր (shredded)
- 2 ավոկադո (կտրատած)
- 1/2 բաժակ cilantro
Ինչպես դարձնել այն
Կատարել ապուր
- Մի մեծ պանիր միացրեք հավի արգանակը, սոխը, գազարը, նեխուրը, զանգը պղպեղը, կարտոֆիլը, տոմատի մածուկը, պղպեղի տերեւը, սխտորը եւ օրեգանո :
- Season համտեսել եւ բերում է եռալ. Լցնել 25 րոպե:
- Ավելացնել ցուկկինի, լոլիկի եւ հավի կրծքամդեղի կտորներ:
- Խառնուրդի մեջ բերեք խառնուրդ, ապա եփեք 10 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից:
Ստեղծեք ներկայացումը
- Կտրատել տոտիլները `matchstick չափի շերտերով:
- Թթվի յուղի մեջ սահում մինչեւ փխրուն: Թափահարել թղթի սրբիչներին եւ մի կողմ դնել:
- Ծառայելու համար տեստիլե շերտեր տեղադրեք անհատական bowls:
- Շերտավորված Ջեկ պանրով եւ պանիրով ծածկել ապուրի մեջ: Վերեւից ավոկադոյի կտորով եւ cilantro sprig- ով:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Եթե դուք ծառայում եք El Torito- ի տորթոլայի ապուրը, որպես հիմնական դասընթաց, ծառայեք տաքացվող եգիպտացորենի կամ ալյուրի տոտիլային, ինչպես նաեւ Monterey Jack պանրի շերտերի հետ միասին: Եթե դուք հավակնոտ եք զգում, ծառայում եք հավի մրգեր:
Եթե դուք ծառայում եք տորլիլա ապուրի որպես առաջին դասընթաց, հետեւեք պանրի enchiladas կարմիր սոուսով, հավի enchiladas կանաչ սոուսով, բեռնված հավի tacos, refried լոբի tostadas, հավի fajitas կամ chiles rellenos.
Դուք չեք կարող ունենալ մեքսիկական սնունդ, առանց ճիշտ կոկտեյլ: Ծառայել մարգարիտաներ, աղ, թե ոչ, եւ եթե զգում ես, որ ծավալի չափը մեծանում է, այն ոսկեգույն տեկիլայի հետ եւ վերցրեք այն մի փոքր Grand Mariner- ի հետ: Այժմ կա իրական մեքսիկական կոկտեյլ: Եթե ցանկանում եք ավելի լավը, ծառայեք mojitos: Այո, նրանք ծագումով կուբան են, բայց բավականին մոտ են: Եթե դա տաք է, կարծում եմ սառեցված daiquiris: Կամ էլ ծառայում են սառը սառը սառը շիշներ Corona կամ Dos Equis, եթե գարեջուրը ավելի շատ է:
Մեծ եզրափակիչի համար պատրաստեք վավերական մեքսիկական սոապապիլները դարչինով եւ մեղրով `լա ռեժիմով: