01-ից 06-ը
Թթու գազար եւ բողկ
@ Connie Veneracion Տվեք ձեր կողքին եւ միանգամից սենդվիչ է վավերական վիետնամական հպումով , ավելացնելով թթու վարունգի եւ բողկի կույտ: Դա շատ պարզ է դարձնում: Եթե դուք կարող եք չափել հեղուկները եւ կտրել խտությունը, ապա կարող եք դա անել առանց որեւէ խնդրի:
02-ից 06-ը
Թարմ գազար եւ բողկ
© Connie Veneracion Ստացեք ձեր բաղադրիչները: Դուք պետք է գազար եւ բողկ, կամ գազար եւ բողկ, կախված ձեր թթուների ծավալից: Սովորական հարաբերակցությունը մի մասն է գազար եւ մի մասի բողկ. ապա ավելի հեշտ կլինի պահպանել հարաբերակցությունը, եթե բանջարեղենը նույն չափի մեջ է:
Սակայն մեկ-մեկ հարաբերակցությունը, այնուամենայնիվ, քրեական գործոն չէ: Չնայած ոչ ասիական սորտերի ավելի մեղմ, սպիտակ ասիական շոտլանդացիները կծու են, ունի հզոր հոտ եւ համը, եւ որոշ մարդիկ նախընտրում են ավելի շատ գազար օգտագործել, քան բողկ: Եթե ձեզ դուր է գալիս ճարպի սպիրտությունը եւ համարձակությունը, ապա ձեր խառնուրդը կարող եք ավելի շաղոտ լինել:
Փրփրեք գազարն ու բողկը, կամ գազարն ու բողկը, կտրեք թեքերը:
03-ից 06-ը
Ջուլիենն անուշահոտ գազարով եւ բողկով
© Connie Veneracion Կտրեց գազարը եւ բողկ, հորիզոնական կամ ուղղահայաց, մեջ մի կտոր ութերորդ հաստության մեջ:
Կտրեք յուրաքանչյուր կտոր մեջ շերտեր, որը համապատասխանում է matchstick- ի չափին:
Երբ դուք եք կտրել ձեր բանջարեղենը, դուք ունեք վերջնական հնարավորություն ստուգելու ձեր հարաբերակցությունը: Դուք կարող եք օգտագործել չափիչ գավաթ կամ քաշով մասշտաբ, որպեսզի նախընտրեք հարաբերակցությունը:
Փաթաթված տապակած գազարն ու բողկը մի բանկա:
04-ից 06-ը
Ծանոթագրություն քացախի մասին
© Connie Veneracion Քացախի թթվությունը տարբերվում է մյուսներից: Օրինակ, բրինձ քացախը մեղմ է կոկոսի քացախի համեմատ եւ մի փոքր քաղցր է: Հաշվի առեք սա, երբ ջրի եւ քացախի հարաբերակցությունը որոշելու համար օգտագործեք թթու լուծումը: Հաջորդ սլայդում տրված հարաբերակցությունը խորհուրդ է տրվում օգտագործել բրնձի քացախը:
05-ից 06-ը
Պատրաստել շաքարի լուծույթը
© Connie Veneracion Համոզված եղեք, որ բանջարեղենը ամբողջովին ընկղմվում է թթու լուծման մեջ, պատրաստում է մի բաժակ թթու լուծում յուրաքանչյուր բաժակ բանջարեղենի համար:
Լուծումը պատրաստելու երկու ուղի կա: Առաջինը ներառում է եռացողը. երկրորդը չի:
ԲԵԹՂԵՏԱՅԻՆ ՄԵԹՈԴ
Մի բաժակ թթու լուծույթի համար եռացրեք մեկ չորրորդ բաժակ ջուր, չորս ճաշի գդալ սպիտակ շաքարավազով եւ մի ճաշի գդալով աղի աղի, մինչեւ որ շաքարը եւ աղը լիովին լուծարվեն: Լցնել երեք-չորսերորդ բաժակ բրնձի քացախ եւ խառնել:
NO-BOIL METHOD- ը
Թարմացրեք մեկ չորրորդ բաժակ ջուրը եւ երեք քառասուն բաժակ բրնձի քացախ բաժակը պտուտակով գլխարկով մի բանկա: Ավելացնել չոր ճաշի գդալ շաքարավազի եւ ճաշի գդալ աղ: Պտտեք բանկա գլխարկով եւ թափահարեք մինչեւ շաքարը եւ աղը լուծարվեն:
06-ից 06-ը
Թույլ տուր, որ ճարպերը զարգանան
© Connie Veneracion Թափել պատրաստված թթու լուծումը բանկաի մեջ, ժուլիենով գազարով եւ բողկով:
Հապալասը փակեք մինչեւ խառնուրդը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Պտտեք բանկա գավաթին եւ պահեք թթու գազարն ու բողկը մի քանի ժամվա ընթացքում կամ գիշերվա ընթացքում սառնարանի մեջ, օգտագործելով բանջարեղենը ժամանակին թարմացնող համային համեմունքներ ներծծելու համար: