Մինչ Մարոկկոյի ամենահայտնի ապուրը, զրիրան , բաղադրիչների երկար ցանկն ունի եւ երկար ժամանակ է վերցնում, այս ավանդական բաղադրատոմսը բեւեռային հակառակն է: Մի քանի պարզ բաղադրիչներով եւ կես ժամվա ճաշ պատրաստելու ժամանակ դուք կունենաք համեղ, յուղալի, շիլա նման ապուր, որը առաջարկում է հաճելի նախաճաշ կամ երեկոյան ճաշ:
Բաղադրատոմսը կոչ է անում կոպիտ կծու ախորժակին եւ զաֆրանի եւ անիսոնի ընդհանուր Մարոկկոյի համեմունքները: Փոքրիկ քրքումն ընտրովի է, բայց դա կավելացնի գունային եւ առողջության օգուտները :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 լիտր ջուր
- 1 բաժակ (175 գ)
- խիտ ագռավը
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ, կամ համտեսել
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 5 կամ 6
- զաֆրանային թեթեւ, փշրված
- 1/4 թեյի գդալ
- քրքում (ընտրովի)
- ---------------------------------
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ աղացած սերմ սերմ (կամ ավելի ճաշակի)
Ինչպես դարձնել այն
- Չափել ջուրը խոշոր զամբյուղ կամ փոքր պահեստ: Տեղադրեք բարձր ջերմության եւ բերեք եռացրեք:
- Թեեւ ջուրը եռացող է, աստիճանաբար ավելացնում է կաթնաշոռը, անընդհատ բորբոքելով, ուստի այն չի փչում: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ զաֆրոն:
- Ապուրը բերեք եփուկի մեջ, ապա ցածրացրեք շոգը եւ թույլ տվեք, որ ապուրը խառնել է: Շարունակեք խոհարարություն, հաճախակի խառնուրդ, 20-30 րոպե, կամ մինչեւ ագռավը շիկացած եւ դառնում է նուրբ, եւ ապուրը thickened է հետեւողականության, որը Ձեզ դուր է գալիս:
- Խառնել երկու կարագի կարագի եւ գետնին անիսոն: Համտեսել համեմունքները եւ կարգավորել աղի եւ պղպեղի ցանկությունը: Շարունակեք մեղմացնել միայն մի քանի րոպե երկար:
- Հեռացրեք ապուրը շոգից եւ պեմզից, ծառայելով ծածկոցներ: ծառայել ջերմ:
- Ապուրին ծառայեք Մարոկկոյի հացով եւ ամսաթվով:
Խորհուրդներ
Ամսաթվերը ավանդական առաջարկն են ապուրի կողքին, ինչպես հացը:
Նշենք, որ կաթնաթթվով ապուրը կպահպանվի, քանի որ սառչում է: թույլ տալ, որ սա նախապես ճաշ պատրաստի, ապուրը կարծես թեթեւակի հետեւողականություն ցուցաբերելով, քան այն, ինչ ես փնտրում իդեալական ծառայելու համար:
Երբ ջերմաստիճան կաթնաշոռով ապուրը ջերմացվում է, մի քիչ ջրի մեջ խառնեք ապուրը բարակ: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունք:
Ապուրը կարելի է զարդարել սեղանի վրա, կարագով եւ թարմ աղացած պղպեղով:
Գետնին անիսոնի մի մասը կարող է փոխարինվել ամբողջ անիսոնով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 206 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 875 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |