Ցուչինի ապուրի այս կրեմն ունի մեծ մարմին, պարզապես ցուկկինիի քանակով, որն այնքան արագ է փաթաթված, այնպես որ շատ քիչ սերուցք անհրաժեշտ է, որպեսզի այն վերջնական հրում լինի բարձրագույն քսուք: Որպես «սերուցք» ապուր, դա առողջ է:
Նշում. Եթե ցանկանում եք սառեցնել այս ապուրը, պարզապես կանգ առեք 3-րդ քայլից հետո եւ սառեցեք: Երբ պատրաստ է ծառայել, սառեցնել եւ շարունակել բաղադրատոմսով (քայլ 4: ավելացնել սերուցք եւ ջերմություն):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ
- 1 ճաշի գդալ յուղ կամ կարագ
- 1/2 թեյի գդալ տաք ծովի աղ, ավելի շատ համտեսել
- 4 միջին
- ցուկկինի
- 3-ից 4 բաժակ
- բուսական արգանակ կամ
- հավի արգանակ
- 1/4 - ից 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- Լրացուցիչ: fresh ground black պղպեղ
- Լրացուցիչ: fresh grated մշկընկույզ
Ինչպես դարձնել այն
- Հոտը, կեղեւը եւ կոպիտ կտրատել սոխը: Բարձր ջերմության միջին ջերմաստիճանով ջեռուցում եւ ավելացրեք յուղ կամ կարագ: Երբ ճարպը տաք է կամ կարագը հալված է, ավելացնել սոխը եւ աղը: Եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ եւ նուրբ է, մոտ 5 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, կտրատել եւ կոպիտ ցորենը ցուկկինի: Ավելացնել ցուկկինի եւ արգանակի սոխին: Բարձրացրեք ջերմությունը, որպեսզի ամեն ինչ վերադառնան, ապա ջերմությունը կրճատում է կայուն եփ գալ եւ եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ ցուկկինը շատ թանկ է, մոտ 15 րոպե:
- Անհրաժեշտության դեպքում խմբաքանակով աշխատելը, ապուրը բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ, մինչեւ սահուն (առնվազն 1 րոպե մեկ խմբաքանակ): Նշում. Սպասեք սպասել մինչեւ սառչել կամ պահել խոհանոցային սրբիչ վերեւում blender կամ վերամշակողի վերեւում կանխելու համար որեւէ այրվող splatters. Վերցրեք մաքուր ապուրը գավաթին: Եթե դուք ունեք ձեռքի ընկղմման բլենդեր, կարող եք օգտագործել այն փոխարեն, պարզապես համոզվեք, որ ամբողջ ապուրը կաթսայում բավական է այնպես, որ այն ամբողջությամբ եւ ամբողջությամբ մաքրվի այնքան սահուն:
- Խառնել կրեմով եւ մեղմորեն ջեռուցել ապուրը ցածր ջերմության վրա մինչեւ տաք:
- Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար (նշեք, որ ապուրը հաճախ պահանջում է շատ աղ, լավ համը ձեռք բերել, պարզապես մտածել այնտեղ գտնվող բոլոր ջրի մասին): Ծառայել տաք, պղպեղի եւ / կամ մշկընկույզ շաղ տալ, եթե ցանկանում եք:
Թեեւ այս ապուրը բոլորովին հաճելի է իր պարզությամբ, ես կարող եմ հասկանալ այն մի քիչ հագնվելու ցանկությունը: Բարեբախտաբար, դա հեշտ է անել: Ահա մի քանի զարդարանքներ, որոնք կարող եք ավելացնել վերջում, այս ապուրը նոր բարձունքներ բերելու համար.
- Crunchy croutons
- Աղացած տապակած խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը, շերվիլը կամ ռեհանը
- Պարզ, անուշահոտ մածուն, թթվասեր կամ խնձորի կեղեւ
- Նիհարորեն փռված Parmesan կամ այլ ծանր, flavorful grating պանիր
- Կաթնաշաքար, թխված ձիթապտղի ձեթ, ընկուզային յուղ կամ չիլիական յուղ
- Նյութի մանր կտրատած շիվեր կամ կանաչ սխտոր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 96 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 22 մգ |
| Նատրիում | 621 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |