Այս պարզ սնկով ապուրը thickened է մի քիչ կարտոֆիլի մի սիրուն, համեղ, հեշտ է կարկանդակ ապուր մի հյուսվածք, որը բավականին հաստ է լրացնել, բայց դա արել առանց որեւէ սերուցք. (Իհարկե, եթե դուք զգում եք, որ մի փոքր կրեմով կախված է վերջում, նույնիսկ ավելի հարուստ, ավելի շքեղ ազդեցություն, վստահ եք:)
Ծառայել այն կանաչ աղցանով եւ հեշտ, առողջ ընթրիքի խիստ հացով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ
- սնկով
- 2 ճաշի գդալ կարագ (կամ յուղ)
- 1/2 թեյի գդալ աղ (բարակ աղի աղ, գումարած ավելի ճաշակի)
- 1 սոխ
- 3 մեխակ սխտոր
- 1/4 բաժակ չոր շերտ
- 1 ֆունտ կարտոֆիլ
- 6 բաժակ
- հավի արգանակ (կամ
- բանջարեղենի արգանակ )
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու (Թարմ հիմք)
- Գարնացու համար (ըստ ցանկության):
- Աղացած մաղադանոս (կամ այլ տերեւային կանաչ դեղաբույսեր)
- Ձիթապտուղներ (կամ կանաչ սոխ)
- Քաղցրավենիք
- Մի քանի կաթիլներ լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղով
- Crunchy croutons
- Կաթնային կաթնաշոռ, պարզ, անուշահոտ մածուն
- Թթվասեր լոլիկ (կամ խնձոր)
- Ձեր սիրած տաք սոուսի մի քանի տերեւները
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ սունկը մաքրելուց եւ չորացնել դրանք: Կտրեք եւ չորացրեք ցանկացած չորացրած ցողունի վերջը: Խստիվ կտրեք սնկով (մի խմեք մի հատիկի մասին, դրանք վերջանում են):
- Մի մեծ պանիր, հալեցնում է կարագը կամ ջերմության բարձրացումը միջին ջերմության վրա: Բարձրացրեք շոգը բարձր եւ ավելացրեք սնկով եւ աղը: Խոհարարը, հաճախակի խառնելով, մինչեւ սունկը ազատում են իրենց հեղուկը եւ սկսում են շագանակագույն մոտ հինգ րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, կտրատեք սոխը եւ սխտորը: Սոխը սնկով միացրեք եւ եփել, հաճախակի խառնել, մինչեւ սոխը փափուկ, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ եփել, խառնել, մինչեւ բուրավետ, մոտ 1 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, կեղեւը եւ կոպիտ կարտոֆիլ կտրեք:
- Ավելացնել շերտը դեպի զամբյուղ եւ եփել, խառնել, մոտ 2 րոպե:
- Ավելացնել կարտոֆիլ եւ արգանակ եւ բերեք մի բարկանալ: Կրճատեք շոգը, կայուն եփ գալ եւ եփել այնքան, մինչեւ բոլոր բանջարեղենները չափազանց ծանրաբեռնված լինեն, բացի տենդերից, մոտ 10 րոպե:
- Օգտագործեք ձեռքի բլենդեր, որպեսզի ամբողջովին մաքրեք ապուրը: Կամ, շշնջեք այն բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորների մեջ խմբաքանակների մեջ (քանի որ դուք կթողնեք տաք ապուր, վստահ լինեք, որ խմիչքի վրա տեղադրեք խոհանոցային սրբիչ `դադարեցնելու որեւէ պոտենցիալ այրվող փրփուրներ, այլապես կարող եք թույլ տալ, որ ապուրը սառը լինի բռնելով այն): Ամեն դեպքում, ապուրը շատ ավելի երկար է, քան անհրաժեշտ է, առնվազն 2 կամ 3 րոպե յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար `գերազանց հարթ հյուսվածք ստանալու համար:
- Ավելացնել աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար: Ծառայել ապուրը տաք, զարդարված, ինչպես ձեզ դուր է գալիս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 172 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 1,088 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |