Համեղ մրգերի կախարդիչները ցանկացած պահի համար
Cobblers- ը սիրված ընտանիքի աղանդեր է հարավային շատ վայրերում: Դեյմոն Լի Ֆոուլերը, «Դասական Հարավային Խոհարարություն» -ում, հայտնաբերում է ճաշատեսակի առաջին տպագրված Հարավային բաղադրատոմսը Լետտիս Բրայանի «1845 թ. Կենտուկի տնային տնային տնտեսուհուն»: Կարկաչիչի պես խորովածի կարկանդակ բաղադրատոմսը կոչվեց «կրճատել եւ կրկին գալ»: 1860-ական թվականներից հետո «կարկաչիչ» բառը դեսերտի եւ բաղադրատոմսերի համար օգտագործված էր այն, որ այն սովորական դարձավ:
Չքավոր ֆուրշետի համարվող աղանդերը, սովորաբար, խառնաշփոթը ունի հաստ փխրուն պես, մրգերի լցնելով:
Որոշ վարկածներ կցվում են ընդերքում, մինչդեռ մյուսներն ունեն կաթիլային թխվածքաբլիթ կամ խարխուլ: Պտուղը կարող է լինել թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված եւ վստահ լինել, որ ձեր ջերմ կամ սառը մրգերի խառնաշփոթը հարած սերուցքով կամ հարած սերուցքով, ծանր քսուքով կամ պաղպաղակով:
Ահա մի քանի recipes համար cobblers, այդ թվում `սիրված դեղձի cobblers, berry cobblers, խնձորի cobblers եւ այլն: Նաեւ կապվում է այլ մրգային աղանդերի հետ, ներառյալ խրթխրթան, խառնաշփոթներ, շերեփներ եւ այլն:
Գլխավոր Recipes
- Կարճուղի դեղձի խառնաշփոթիչ
- Down Home Թարմ Peach Cobbler
- Թարմ դեղձի խառնաշփոթը `սերուցքային խմորեղենով
- Ցանկացած սեզոնային դեղձի կոկորդը թխվածքաբլիթով
- Թարմ շիլա կարկաչիչ
- Southern Sweet կարտոֆիլի խոզապուխտ
- Հեշտ թխվածքաբլիթով տապակած տապանաքարերով
- Հապալասի կարկաչիչը թխվածքաբլիթի պես տապալում է
- Blackberry եւ Apple Cobbler
- Չերի խառնաշփոթը ծանրաբեռնելով
- Տնական բալի խառնաշփոթը տորթի բռնակ տապակով
- Արագ եւ հեշտ դեղձի խառնաշփոթիչ
- Դեղձի խառնաշփոթը խառնաշփոթի հետ