Հարց. Կարող եմ սառեցնել Ֆաֆաֆը:
Ես ֆալաֆելի հսկայական երկրպագու եմ, բայց ոչ այն հսկայական երկրպագու դարձնելու համար: Ես լիարժեք աշխատանքով զբաղված մայր եմ, եւ տնական ֆալաֆելն ինձ շատ ժամանակ է սպառում: Ես փափաֆել խառնուրդներ եմ փորձել ժամանակին փրկելու համար, բայց ինձ դուր չի գալիս ֆալաֆել խառնուրդների ճաշակն ու հետեւողականությունը, ուստի ես պնդում եմ, որ այն տանն է դարձնում: Կարող ես ինձ ասել, եթե ես կարող եմ սառեցնել կալաֆելը: Եթե այո, ապա պետք է սառչեմ այն պատրաստված կամ պաղեցրած:
Բացի այդ, կփոխվի համը, եթե ես սառեցնում եմ այն:
Պատասխան. Այո, դուք կարող եք ապահով սառեցնել տնական ֆալաֆելը: Եթե դուք ընթերցում եք եւ երբեք տնական ֆալաֆել չեք արել, ապա պետք է իմանաք, դա շատ ժամանակատար գործընթաց է: Տնական ֆալաֆելն իր մեջ ներառում է չորացրած չիպսերին թրջելուն, դրանք զննելուց հետո, ապա խառնել բոլոր տարբեր բաղադրիչները, ապա տապակել կամ թխել ( թխած ֆալաֆելը համեղ է, ի դեպ): Կա փափախել բաղադրատոմսը, օգտագործելով պահածոյացված ձիթապտուղները , բայց, իմ կարծիքով, այն չի պարունակում նույն համադրություն եւ համը, երբ դուք ստանում եք չորացրած չիպսեր: Ներքեւի տողն այն է, որ հսկայական խմբաքանակը եւ սառեցնող ֆալաֆելը իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր զբաղված են եւ ժամանակ չունեն տանելու հաճախ:
Ինչպես սառեցնել չմշակված հումուսը
Պատրաստել falafel ըստ բաղադրատոմսի ուղղություններով, բայց չեն թխել կամ տապակել: Մնում են փոքր գնդակներ եւ տեղ `cookie թերթիկի վրա: Տեղադրեք թխվածքաբլիթը սառնարան եւ թույլ տվեք, որ falafel- ը սառեցնի մինչեւ մի փոքր սառեցված (մոտ մեկ ժամ):
Հեռացրեք թխվածքաբլիթը սառնարանից եւ արագ փափաֆել գնդակներ տեղադրեք սառնարան ապահով տոպրակի կամ կոնտեյների մեջ: Տեղադրեք սառնարան: Սառեցված պաղաաֆելը պետք է տեւի մոտ 6 ամիս սառնարանում: Ցանկացած այլեւս, ես գտա, որ ճաշակը եւ հետեւողականությունը շատ են վտանգված:
Հալեց պաղաաֆելը, տեղը սառնարանում նախօրեին նախատեսվում է այն ուտել:
Ինչպես կաթել Ֆալաֆելին սառեցնելու համար
Խոհարարի պաղաֆել ըստ բաղադրատոմսի հրահանգներին: Դուք կարող եք ձեւավորել դրանք գնդիկների կամ patties - կամ սառեցնել լավ. Թույլ տվեք սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը: Տեղը cookie թերթիկի վրա եւ թույլ տվեք սառեցնել մոտ մեկ ժամ: Տեղադրեք միայնակ շերտերում պլաստիկ սառնարան տոպրակի մեջ: Եթե ցանկանում եք տեղադրել դրանք հերմետիկ կոնտեյներով, տեղադրել մոմ թղթի վրա շերտերի միջեւ `խուսափելու համար: Նվաճել սառնարանում, ապա թխել կամ միկրոալիքային վառարան: Դուք կարող եք նաեւ դրանք ուղղակիորեն ջեռուցել ջեռոցում սառնարանից մոտ 350 աստիճանով մոտ 15-20 րոպե, դադարեցնելով ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
Ես գտնում եմ, որ սառեցված պղպեղ ֆալաֆելը շատ լավ է թխում: Դա տապակի ավելի առողջ տարբերակ է: Ես նկատեցի, որ ես ավելի երկար եմ սառեցնում դրանք, ավելի հեշտությամբ են ընկնում, երբ տապակվում են: