Ահա մի հրաշալի փոքրիկ կողմնակի ճաշատեսակ, որն ունի մեծ համը: Չորիզոյի ուժեղ, համեմված բուրմունքները խառնվում են հաճելի բրյուսելյան ծիլերի ուժեղ բուրմունքով: Մենք նետում ենք մի քանի չամիչ, թարմ քերել, շերի քացախ եւ կեռասներ, որոնք ստեղծում են իսկապես հարուստ եւ բարդ ուտեստ: Այն կատարյալ ձմեռային ուղեկցում է տապակած տավարի միս, վայրի խոզապուխտ, գետնասունկ կամ նույնիսկ ծանրաբեռնված հավի:
Փոքր ափսեների, Perfect Wines- ի կողմից թույլտվության կրկնօրինակում: Լորի Լին Նարլաքի (Andrews McMeel 2007) մեծ ճաշակներով փոքրիկ ուտեստներ ստեղծելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ չամիչ
- 1 1/4 ֆունտ Բրյուսելի ծիլերը, եռամսյակային
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4 ունցիա իսպանական chorizo, կտրեց փոքր կտորներով
- 1 ճաշի գդալ չծխած կարագ
- 2 ճաշի գդալ աղացած կեռներ
- 1 թեյի գդալ աղացած քերել
- 2 ճաշի գդալ շերի քացախ
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F:
- Նրբագեղները մի փոքր ամանի մեջ դնել եւ ծածկել տաք ջուր: Թող կանգնեք, մինչեւ 10 րոպե: Դրեցրեք:
- Բրյուսելի ծիլերին մի մեծ խորոված տապի մեջ դնել մի շերտով:
- Խառնել ձիթապտղի յուղով:
- Թխել, երբեմն բորբոքվելուց մինչեւ գորշացած եւ քնքուշ, մոտ 25 րոպե:
- Խառնել ձիթապտուղի մեջ, կարագի, կեղեւի եւ ուրց եւ վերադառնալ ջեռոցում, մինչեւ չորիզոնը փչացնի, շուրջ 5 րոպե երկար:
Գինու զուգավորում. Pinot Noir կամ Syrah
Ավելի համեղ կողմնակի ուտեստներ.
Կանաչ լոբի, տոմատի եւ կարտոֆիլի աղցան, նուշով եւ բազիլ պեստոյով
Fennel եւ Orange սալադ `թարմ լոռամիրգով եւ կանաչ Apple- ով
Աշնան բերքի խառնուրդ եւ Chevre պուդինգ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 214 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 22 մգ |
| Նատրիում | 307 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |