Սերբական լոլիկի այս բաղադրատոմսը խոզապուխտով եւ բրնձով հայտնի է որպես kiseli kupus sa pirinčem կամ podvarak եւ հանդիսանում է Vlada Vladic- ով, ով հաղթել է 2010 Food Network- ի շնորհակալական ընտանեկան դեմքը : Վլադան ասում է, որ իր բաղադրատոմսը մեծ է ընտանեկան հավաքների համար, տնտեսական դարձնելու եւ նույնիսկ հաջորդ օրը ավելի լավ:
Ահա եւս մեկ բաղադրատոմս է Վլադիկից, Սերբերեն կարտոֆիլի լցոնած պղպեղ (Paprike Punjene Krompirom): Թեեւ ավանդական սերբական բաղադրատոմսը չի ներառում թունա, Vlada- ն ավելացնում է այն սպիտակուցը ճաշատեսակի մեջ, դարձնելով ավելի սննդարար իր երիտասարդ ընտանիքի համար: Այս անասուն կերակրատեսակը կատարյալ է ծոմ պահելու համար, ինչպես արարողությունը եւ Մեծ պահքը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ բեկոն, կտրեց 1/2-դյույմ կտոր
- 1 բաժակ ձիթապտղի կամ
- 1 միջին թակած սոխ
- 8-10 գդալ սխտոր
- 5 բեյ տերեւ
- 3/4 թեյի գդալ քաղցր կամ տաք հունգարական պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 բաժակ երկարամյա հացահատիկ բրնձ, լվացվեց
- 1/2 գլուխ թարմ կաղամբ, ցրված
- 1 (6 ֆունտ) կաթնաթթվով կարելի է շոգեխաշել, լվանալ եւ չորացնել
- 5 բաժակ հավի արգանակ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ հոլանդական վառարանում տապակել բեկոն մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել ձեթ եւ սոխ, եւ եփել մոտ 10 րոպե, կամ մինչեւ սոխ են նուրբ. Ավելացնել սխտոր, տերեւի տերեւներ, պղպեղ, պղպեղ եւ բրնձ, եւ թող խառնուրդը եփի եւս 5 րոպե:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Խառնել կաթնաշոռով եւ եփել 5 րոպե: Ավելացնել թխվածքաբլիթ եւ 3 բաժակ հավի արգանակ: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփեք 10 րոպե, հաճախ խառնեք: Ավելացնել մեկ բաժակ հավի արգանակ եւ լավ խառնելուց հետո տեղադրեք ջեռոցում եւ տապակիր, ծածկված, 1 1/2 ժամ, պարբերաբար ավելացնելով մնացած բաժակ հավի արգանակ, որպեսզի խաշած խմոր պահել տապակած թխվածքաբլիթը: Հեռացնել տերեւների տերեւները եւ հրաժարվել նախքան ծառայելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 368 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 2,532 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |